Поисковый запрос: <.>K=РЕСТОРАНЫ<.> |
Общее количество найденных документов : 31
Показаны документы с 1 по 20 |
|
1. 
|
Шаклеина, М.
Книгу вслух читаем! [Текст] / М. Шаклеина // Ресторатор. - 2012. - N 11. - С. 26-29.
ББК 36.99
Рубрики: Предприятия общественного питания--Рестораны
Экземпляры всего: 1
ПТО (1)
Свободны: ПТО (1)
Найти похожие
|
2.
|
Шаклеина, М.
Рецепты их молодости [Текст] / М. Шаклеина // Ресторатор. - 2013. - N 5. - С. 28-39.
ББК 36.99
Рубрики: Общественное питание--Предприятия--Рестораны
Кл.слова (ненормированные):
РЕСТОРАНЫ
Экземпляры всего: 1
ПТО (1)
Свободны: ПТО (1)
Найти похожие
|
3.
|
Овчарова, О.
Стамбул. Уличная еда и рестораны города трех имен [Текст] / О. Овчарова // Ресторатор. - 2013. - N 11. - С. 56-64.
ББК 36.99
Рубрики: Общественное питание--Кулинария--Национальная кухня--Турция
Экземпляры всего: 1
ПТО (1)
Свободны: ПТО (1)
Найти похожие
|
4.
|
Шаклеина, М.
На вынос. Сколько зарабатывают рестораны на допуслугах. [Текст] / М. Шаклеина // Ресторатор. - 2011. - N 4. - С. 26-29.
ББК 36.99
Рубрики: Общественное питание--Услуги--Обслуживание
Кл.слова (ненормированные):
ресторан -- кулинария -- кафетерий -- блюдо на заказ -- блюдо "на вынос" -- доставка на дом -- витрина
Аннотация: Ресторан как общественная кухня. Какие варианты продукции "на вынос" предлагаются в современных ресторанах.
Экземпляры всего: 1
ПТО (1)
Свободны: ПТО (1)
Найти похожие
|
5.
|
Ковалев, А.
Подпольная ячейка. Домашние рестораны - новый британский тренд [Текст] / А. Ковалев // Ресторатор. - 2010. - N 7. - С. 26-29.
ББК 36.99
Рубрики: Общественное питание--Услуги--Обслуживание
Кл.слова (ненормированные):
"подпольный" ресторан -- домашний ресторан -- частный обед -- "квартирный" ужин
Аннотация: Статья посвящена так называемым "подпольным" ресторанам или "обеденным клубам" на дому, продолжающим традиции семейных обедов в выходные в общественном ракурсе.
Экземпляры всего: 1
ПТО (1)
Свободны: ПТО (1)
Найти похожие
|
6.
|
Третий глаз [Текст] // Ресторатор. - 2010. - N 9. - С. 24-29.
ББК 36.99 + 65
Рубрики: Рестораны--Автоматизация--Информационные технологии--Видеонаблюдение
Ресторан--Управление ресурсами
Экземпляры всего: 1
ПТО (1)
Свободны: ПТО (1)
Найти похожие
|
7.
|
Шаклеина, М.
Замороженный хлеб - за и против [Текст] / М. Шаклеина // Ресторатор. - 2010. - N 10. - С. 28-32.
ББК 36.99 + 36.83
Рубрики: Рестораны--Меню--Хлебная корзина--Хлеб замороженный
Экземпляры всего: 1
ПТО (1)
Свободны: ПТО (1)
Найти похожие
|
8.
|
Сидоров, А.
Игристо, крепко и... немного нервно [Текст] / А. Сидоров // Ресторатор. - 2014. - N 6. - С. 56-59.
ББК 36.99
Рубрики: Пищевая промышленность--Бродильные производства
Общественное питание--Предприятия--Рестораны
Кл.слова (ненормированные):
РУССКИЕ вина
Аннотация: Десятка лучших российских вин для ресторанов
Экземпляры всего: 1
ПТО (1)
Свободны: ПТО (1)
Найти похожие
|
9.
|
Зайцева, Е.
"Утки" по-пекински [Текст] / Байками и мифами овеяна история ресторана "Пекин" // Родина. - 2019. - N 5. - С. 90-92
ББК 65.431
Рубрики: Рестораны--История--Россия--Москва, город, 20 в.
Кл.слова (ненормированные):
АССОРТИ "ДРУЖБА НАРОДОВ" -- "ФИРМЕННАЯ ВЫРЕЗКА ФРИ КУСОЧКАМИ"
Экземпляры всего: 1
ЗП (1)
Свободны: ЗП (1)
Найти похожие
|
10.
|
Зайцева, Е.
Обед из-под "Палкина": чем прельщал великих писателей русский трактир на Невском [Текст] / Е. Зайцева // Родина. - 2020. - N 2. - С. 90-93 : фот.
ББК 65.431.14
Рубрики: Рестораны--История--Россия--Петербург, город, 19 - нач. 20 вв.
Кл.слова (ненормированные):
МЕНЮ БЛЮД -- ТРАКТИР -- ИСТОРИЯ -- РЕСТОРАН -- РУССКАЯ КУХНЯ -- ПИСАТЕЛИ
Экземпляры всего: 1
ЗП (1)
Свободны: ЗП (1)
Найти похожие
|
11.
|
Зайцева, Е.
Метрополька [Текст] / Е. Зайцева // Родина. - 2021. - N 10. - С. 99-93
ББК 36.99
Рубрики: Кулинария--История--Блюда--Россия, 20 в.
Кл.слова (ненормированные):
РЕЦЕПТЫ -- РЕСТОРАНЫ
Экземпляры всего: 1
ЗП (1)
Свободны: ЗП (1)
Найти похожие
|
12.
|
Зайцева, Е.
"Поужинать в Яр заскочить хоть на четверть часа ...". Любимые гастрономические заведения Пушкина в Москве [Текст] / Е. Зайцева // Родина. - 2019. - N 2. - С. 90-92.
ББК 83.3(2)
Рубрики: Пушкин Александр Сергеевич (русский поэт, писатель; 1799 - 1837)--Биография
Кл.слова (ненормированные):
РЕСТОРАНЫ -- АНГЛИЙСКИЙ КЛУБ
Экземпляры всего: 1
ЗП (1)
Свободны: ЗП (1)
Найти похожие
|
13.
|
Варфоломеева, В.
Ресторан "Кафе Пушкинъ": здесь работает "машина времени" [Текст] / В. Варфоломеева // Питание и общество. - 2014. - N 8. - С. 6-7.
ББК 36.99
Рубрики: Общественное питание--Предприятия--Рестораны--Москва, город
Экземпляры всего: 1
ПТО (1)
Свободны: ПТО (1)
Найти похожие
|
14.
|
Костич, Д.
Кризис у дверей ресторана. Что делать? [Текст] / Д. Костич // Питание и общество. - 2015. - N 4. - С. 14-15.
ББК 36.99
Рубрики: Общественное питание--Предприятия--Рестораны
Экземпляры всего: 1
ПТО (1)
Свободны: ПТО (1)
Найти похожие
|
15.
|
Нефедов, С. А.
"Астория" [Текст] / С. А. Нефедов // Новый мир. - 2016. - N 10. - С. 142-150
ББК 63.3 (2)53
Рубрики: История--Февральская революция--Российская империя
Кл.слова (ненормированные):
РЕСТОРАНЫ
Аннотация: Ресторан "Астория" в 1917 г. и революционные события, происходившие в Санкт-Петербурге.
Экземпляры всего: 1
ЗП (1)
Свободны: ЗП (1)
Найти похожие
|
16.
|
Сезонное меню: выбор шефа [Текст] // Ресторатор. - 2010. - N 3. - С. 46-49.
ББК 36.99
Рубрики: Общественное питание--Кулинария
Кл.слова (ненормированные):
рестораны -- меню -- весенний сезон -- пост
Аннотация: Несколько рецептов блюд весеннего сезона.
Экземпляры всего: 1
ПТО (1)
Свободны: ПТО (1)
Найти похожие
|
17.
|
Затуливетров, А.
"У нас всё бизнес - ланч, мы и есть бизнес - ланч!" [Текст] / А. Затуливетров // Ресторатор. - 2008. - N 10. - С. 40 - 43.
ББК 36.99
Рубрики: Предприятия общественного питания--Рестораны
Общественное питание
Кл.слова (ненормированные):
бизнес - ланч -- ресторанная практика
Экземпляры всего: 1
ПТО (1)
Свободны: ПТО (1)
Найти похожие
|
18.
|
Степанников, М.
Очередь за обедом [Текст] / М. Степанников // Ресторатор. - 2008. - N 10. - С. 44 - 45.
ББК 36.99
Рубрики: Предприятия общественного питания--Рестораны
Японская кухня
Кулинария--Блюда--Япония
Кл.слова (ненормированные):
ресторанная практика -- бизнес - ланч -- японская кухня
Экземпляры всего: 1
ПТО (1)
Свободны: ПТО (1)
Найти похожие
|
19.
|
Хотенко, Т.
Олень для ресторатора [Текст] / Т. Хотенко // Ресторатор. - 2008. - N 10. - С. 62 - 69.
ББК 36.99
Рубрики: Общественное питание
Предприятия общественного питания--Рестораны
История кулинарии--Блюда--Шотландия
Шотландская кухня
Кл.слова (ненормированные):
общепит -- шотландская кухня
Экземпляры всего: 1
ПТО (1)
Свободны: ПТО (1)
Найти похожие
|
20.
|
Ленч - бизнес [Текст] // Ресторатор. - 2008. - N 10. - С. 34 - 39.
ББК 36.99
Рубрики: Общественное питание
Предприятия общественного питания--Рестораны
Кл.слова (ненормированные):
ресторанная практика -- бизнес-ланч
Экземпляры всего: 1
ПТО (1)
Свободны: ПТО (1)
Найти похожие
|
|
|
|
Главная
Описание
Электронный каталог
Стандартный