Поисковый запрос: <.>K=РАСТИТЕЛЬНЫЕ ЭКСТРАКТЫ<.> |
Общее количество найденных документов : 6
Показаны документы с 1 по 6 |
1. 
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Смердов О. В., Сафронов С. М., Боев Р. С.
Заглавие : Исследование реологических свойств экстрактов корня лопуха весеннего и солянки холмовой
Место публикации : Хранение и переработка сельхозсырья. - 2012. - N 1. - С. 16-17. (Шифр Х8/2012/1)
ББК : 36
Предметные рубрики: Пищевые производства-- Биотехнология
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): реология--растительные экстракты--концентраты--вязкость--лопух--солянка холмовая
Найти похожие
|
2.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Родионова Н. С., Попов Е. С., Захарова [и др.] Н. А.
Заглавие : Напитки из козьей сыворотки с экстрактами лекарственных растений
Место публикации : Молочная промышленность. - 2022. - N 5. - С. 15-17 (Шифр М28/2022/5)
ББК : 36.95
Предметные рубрики: Молочная промышленность-- Напитки-- Пищевые ингредиенты
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): творожная сыворотка--растительные экстракты--чистотел--мухомор красный--функциональные свойства--свободные аминокислоты--цитотоксичность
Найти похожие
|
3.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Тимошенко О. В., Ипатова Л. Г., Филатова И. А., Кочеткова А. А.
Заглавие : Применение растительных экстрактов в эмульсиях
Место публикации : Масложировая промышленность. - 2010. - N 3. - С. 29-32. (Шифр М5/2010/3)
ББК : 36 + 35.782
Предметные рубрики: Пищевая промышленность-- Пищевые продукты-- Пищевые ингредиенты
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): растительные экстракты--эмульсии--эмульсионные жировые продукты--антиоксиданты--флавоноиды--спред--майонез--крем
Аннотация: В статье представлены результаты исследований поверхностной активности растительных экстрактов. Цель заключалась в определении возможности использования в качестве природного источника антиоксидантов для жировых эмульсионных продуктов водорастворимых экстрактов оливок, зеленого чая, виноградных косточек и шлемника байкальского.
Найти похожие
|
4.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Доан Тхи Ван, Бухтеева Ю. М., Черемных Е. Г., Батаева Д. С.
Заглавие : Растительные экстракты и качество охлажденных полуфабрикатов из мяса птицы
Место публикации : Мясная индустрия. - 2013. - N 1. - С. 59-62. (Шифр М45/2013/1)
ББК : 36.93
Предметные рубрики: Производство птицепродуктов
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): охлажденные полуфабрикаты из мяса птицы--растительные экстракты--антибактериальная и антиоксидантная активность
Найти похожие
|
5.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Бухтеева Ю. М., Доан Тхи Ван, Кузнецова Т. Г., Лазарев А. А.
Заглавие : Стабилизация качества мясных полуфабрикатов при холодильном хранении
Место публикации : Мясная индустрия. - 2013. - N 8. - С. 49-53. (Шифр М45/2013/8)
ББК : 36.92
Предметные рубрики: Мясная промышленность
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): рубленые полуфабрикаты--растительные экстракты--электронный нос--антиоксидантная активность
Найти похожие
|
6.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Черевач Е. И., Вдовченко М. Е., Палагина М. А., Фищенко Е. С.
Заглавие : Технология и товарная оценка безалкогольных ароматизированных напитков с растительными экстрактами
Место публикации : Пищевая промышленность. - 2016. - N 11. - С. 26-29 (Шифр П9/2016/11)
ББК : 36.88
Предметные рубрики: Производство безалкогольных напитков
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): безалкогольные напитки--антиоксидантное действие--биологически активные вещества--растительные экстракты--сапонинсодержащая пищевая добавка
Найти похожие
|
|
|
Главная
Описание
Электронный каталог
Стандартный