Поисковый запрос: <.>K=РАСТИТЕЛЬНЫЕ МАСЛА<.> |
Общее количество найденных документов : 21
Показаны документы с 1 по 10 |
|
1.
| Влияние фритюрных масел на качество изделий "Чак - чак"/З. Мингалеева [и др.] // Хлебопродукты, 2009,N N 6.-С.66 - 67.
|
2.
| Восканян О. С. Разработка и исследование жировой основы эмульсионных продуктов питания функционального назначения с применением традиционных и нетрадиционных ингредиентов/О. С. Восканян, И. А. Никитин, Д. А. Гусева // Пищевая промышленность, 2016,N N 3.-С.10-15.
|
3.
| Гиро Т. М. Мясные изделия категории "халяль" из сырья животного и растительного происхождения/Т. М. Гиро, Е. П. Мирзаянова, В. И. Шипулин // Мясная индустрия, 2010,N N 5.-С.39-42.
|
4.
| Гиро Т.М. Ресурсосберегающая технология имитационного шпика/Т. М. Гиро, Е. П. Мирзаянова, П. С. Попов // Мясная индустрия, 2015,N N 2.-С.18-21.
|
5.
| Дэвид Д. Отбеливание растительных масел/Д. Дэвид // Масла и жиры, 2008,N N8.-С.11 - 15.
|
6.
| Зайцева Л. В. Использование энзимной переэтерификации для модификации масел/Л. В. Зайцева // Пищевая промышленность, 2011,N N 5.-С.22-25.
|
7.
| Зайцева Л. В. Энзимная и химическая переэтерификация: сравнительный анализ/Л. В. Зайцева // Пищевая промышленность, 2011,N N 6.-С.56-59.
|
8.
| Зайцева Л. В. Энзимная переэтерификация - передовая технология модификации растительных масел/Л. В. Зайцева // Масложировая промышленность, 2011,N N 4.-С.25-28.
|
9.
| Коноплева Г. Ф. Заменители молочного жира и здоровое питание/Г. Ф. Коноплева, Л. В. Лапшина // Молочная промышленность, 2017,N N 7.-С.58-59
|
10.
| Корсетова Т.А. Оборудование для получения и переработки растительных масел/Т. А. Корсетова // Масла и жиры, 2008,N N5.-С.16 - 17.
|
|
|
|
Главная
Описание
Электронный каталог
Стандартный