Поисковый запрос: <.>K=ПШЕНИЧНЫЙ ХЛЕБ<.> |
Общее количество найденных документов : 13
Показаны документы с 1 по 13 |
1.
| Стабилизация качества массовых сортов пшеничного хлеба // Хлебопечение России, 2009,N N 3.-С.24-26.
|
2.
| Корячкина С. Я. Способ замедления черствения хлебобулочных изделий/С. Я. Корячкина // Хлебопродукты, 2013,N N 3.-С.39-41.
|
3.
| Сорговый сироп - альтернатива сахару при производстве продуктов питания/ А. Изтаев [и др.] // Пищевая промышленность, 2022,N N 4.-С.12-15
|
4.
| Шаншарова Д. Пшеничный хлеб с использованием рисовой и гречневой мучки/Д. Шаншарова // Хлебопродукты, 2010,N N 8.-С.39-41.
|
5.
| Применение отечественных экструзионных ингредиентов в хлебопекарном производстве/Е. В. Жиркова [и др.] // Хлебопродукты, 2016,N N 2.-С.36-39
|
6.
| Киреевский И. Приготовление хлеба в домашних условиях/И. Киреевский // Питание и общество, 2012,N N 7.-С.18-19.
|
7.
| Оценка потребительских свойств хлеба с добавлением вторичных продуктов переработки ячменя/О. Еремина, Ю. Степанов, Т. Иванова // Хлебопродукты, 2010,N N 7.-С.52-53.
|
8.
| Музалевская Р. С. Обогащение хлебобулочных изделий продуктами переработки дикорастущих грибов/Р. С. Музалевская, М. В. Власова // Пищевая промышленность, 2010,N N 6.-С.56-57.
|
9.
| Евелева В. В. Лактатсодержащие композиции для повышения качества продуктов/В. В. Евелева // Пищевая промышленность, 2011,N N 9.-С.36-37.
|
10.
| Исследование влияния арабиногалактана на показатели качества пшеничного хлеба/Л. М. Луценко [и др.] // Хлебопродукты, 2014,N N 2.-С.42-43.
|
11.
| Использование сиропа цветков клевера лугового в производстве пшеничного хлеба/С. Корячкина, Е. Кузнецова, А. Ковалева // Хлебопродукты, 2011,N N 5.-С.44-45.
|
12.
| Васюкова А. Т. Использование различных видов солода в процессе приготовления теста/А. Т. Васюкова, А. А. Славянский, А. В. Мошкин // Хлебопечение России, 2017,N N 6.-С.39-41
|
13.
| Вертяков Ф. Влияние дозировки тыквенного пюре на свойства пшеничного теста и качество готового хлеба./Ф. Вертяков, Н. Попова // Хлебопродукты, 2009,N N 8.-С.51 - 52.
|
|
|
Главная
Описание
Электронный каталог
Стандартный