Орловская областная научная универсальная публичная библиотека им.И.А.Бунина
Главная Упрощенный режим Описание
Авторизация
Фамилия
Пароль
 

Базы данных


Аналитические описания статей- результаты поиска

Вид поиска
Электронный каталог
Аналитические описания статей
Электронный краеведческий каталог
Орловская область в центральной печати
Аналитические описания статей дореволюционной периодики
Аналитические описания непериодических изданий
Музыкально-нотные издания
Объединенный электронный краеведческий каталог муниципальных библиотек
Объединенный электронный каталог муниципальных библиотек
Электронный каталог книг Мценской межпоселенческой районной библиотеки
Электронный каталог межпоселенческой централизованной библиотечной системы Орловского района
Каталог локальных электронных ресурсов
Полнотекстовая база
Область поиска
в найденном
Формат представления найденных документов:
полный информационныйкраткий
Отсортировать найденные документы по:
авторузаглавиюгоду изданиятипу документа
Поисковый запрос: <.>K=ПАЛЬМОВОЕ МАСЛО<.>
Общее количество найденных документов : 13
Показаны документы с 1 по 10
 1-10    11-13 
1.

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Урманов [и др.] А. И.
Заглавие : Применение масла из семян рапса конвективной сушки при фритюрной обработке продуктов
Место публикации : Хлебопродукты. - 2020. - N 12. - С. 44-46 (Шифр Х5/2020/12)
ББК : 36
Предметные рубрики: Пищевая промышленность-- Пищевые продукты-- Технологии
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): пальмовое масло--рапсовое масло--рапс--фритюрный жир--макаронные изделия быстрого приготовления
Найти похожие
2.

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Метленкин Д. А., Платов Ю. Т., Рубцов А. Е.
Заглавие : Идентификация сливочного масла методами ИК-спектроскопии и многомерного анализа
Место публикации : Пищевая промышленность. - 2020. - N 3. - С. 58-61 (Шифр П9/2020/3)
ББК : 36.95
Предметные рубрики: Молочная промышленность-- Качество продукции
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): продукты питания--аутентификация подлинности--хемометрика--пальмовое масло
Найти похожие
3.

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Коноплева Г. Ф., Лапшина Л. В.
Заглавие : Заменители молочного жира и здоровое питание
Место публикации : Молочная промышленность. - 2017. - N 7. - С. 58-59 (Шифр М28/2017/7)
ББК : 36.80
Предметные рубрики: Молочные продукты-- Заменитель молочного жира
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): растительные масла--гидрогенизированные жиры--пальмовое масло--полиненасыщенные жирные кислоты
Найти похожие
4.

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Половянова А. В.
Заглавие : Изменения в многокомпонентных молочных смесях при технологической обработке
Место публикации : Молочная промышленность. - 2017. - N 6. - С. 58-59 (Шифр М28/2017/6)
ББК : 36.95
Предметные рубрики: Молочные продукты-- Рецептура
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): подсолнечное масло--пальмовое масло--кокосовое масло--углеводы
Найти похожие
5.

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Парфенова Т. В., Коростылева Л. А., Федотова И. Д.
Заглавие : Оценка качества печенья для детского питания
Место публикации : Пищевая промышленность. - 2017. - N 7. - С. 38-42 (Шифр П9/2017/7)
ББК : 36.86
Предметные рубрики: Кондитерское производство-- Кондитерские изделия-- Печенье
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): пальмовое масло--вредные пищевые добавки--срок хранения пищевых продуктов
Найти похожие
6.

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Левицкий Л.
Заглавие : Почему молочные реки не текут в кисельных берегах?
Место публикации : Российская федерация сегодня. - 2017. - N 4. - С. 54-57 (Шифр Р18/2017/4)
ББК : 36.95 + 36.92
Предметные рубрики: Молочная промышленность-- Производство мяса --Российская Федерация
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): импортозамещение--молочная и мясная индустрия--рост стоимости--фальсификаты--пальмовое масло
Найти похожие
7.

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Усенко Н. И., Позняковский В. М., Отмахова Ю. С.
Заглавие : "Пальмовый рай" или "пальмовый спрут"? Современные тренды и угрозы продовольственного рынка
Место публикации : Эко. - 2014. - N 9. - С. 135-152. (Шифр Э1/2014/9)
ББК : 36
Предметные рубрики: Пищевые производства-- Контроль качества
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): производство продуктов питания--пальмовое масло--качество пищевой продукции--продовольственная безопасность
Найти похожие
8.

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Любецкая Т. Р., Дубцов Г. Г.
Заглавие : Применение модифицированного крахмала и жировых продуктов при производстве макаронных изделий быстрого приготовления
Место публикации : Хранение и переработка сельхозсырья. - 2013. - N 4. - С. 40-44. (Шифр Х8/2013/4)
ББК : 36.83
Предметные рубрики: Хлебопекарная промышленность-- Макаронные изделия
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): макаронные изделия быстрого приготовления--модифицированный крахмал--пальмовое масло--рапсовое масло
Найти похожие
9.

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Зайцева Л. В.
Заглавие : Трансизомеры - чума XXI века
Место публикации : Пищевая промышленность. - 2012. - N 3. - С. 28-31. (Шифр П9/2012/3)
ББК : 36
Предметные рубрики: Пищевая промышленность-- Пищевые продукты-- Безопасность
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): трансизомеры--алиментарно-зависимые заболевания--насыщенные жиры--жирные кислоты--пальмовое масло
Аннотация: В статье показано, как потребление трансизомеров жирных кислот влияет на возникновение алиментарно-зависимых заболеваний у населения.
Найти похожие
10.

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Хатунцев [и др.] В. В.
Заглавие : Исследование физико-химических свойств жиров для производства кондитерской глазури
Место публикации : Хранение и переработка сельхозсырья. - 2010. - N 5. - С. 27-30 (Шифр Х8/2010/5)
ББК : 36.86
Предметные рубрики: Кондитерское производство-- Жиры и масла
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): заменитель--кондитерские жиры--пальмовое масло
Найти похожие
 1-10    11-13 
 
Стандартный
Расширенный
Профессиональный
По словарю
ГРНТИ-навигатор
УДК-навигатор
Тематический навигатор
© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)