Орловская областная научная универсальная публичная библиотека им.И.А.Бунина
Главная Упрощенный режим Описание
Авторизация
Фамилия
Пароль
 

Базы данных


Аналитические описания статей- результаты поиска

Вид поиска
Электронный каталог
Аналитические описания статей
Электронный краеведческий каталог
Орловская область в центральной печати
Аналитические описания статей дореволюционной периодики
Аналитические описания непериодических изданий
Музыкально-нотные издания
Объединенный электронный краеведческий каталог муниципальных библиотек
Объединенный электронный каталог муниципальных библиотек
Электронный каталог книг Мценской межпоселенческой районной библиотеки
Электронный каталог межпоселенческой централизованной библиотечной системы Орловского района
Каталог локальных электронных ресурсов
Полнотекстовая база
Область поиска
Формат представления найденных документов:
полный информационныйкраткий
Отсортировать найденные документы по:
авторузаглавиюгоду изданиятипу документа
Поисковый запрос: <.>K=ОБОГАЩЕННЫЕ ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ<.>
Общее количество найденных документов : 10
Показаны документы с 1 по 10
1.

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Богатырев А. Н.
Заглавие : Обогащение продуктов витаминами - актуальная тема ХХI века
Место публикации : Пищевая промышленность. - 2010. - N 10. - С. 64-67. (Шифр П9/2010/10)
ББК : 36
Предметные рубрики: Пищевая промышленность-- Пищевые продукты-- Пищевые ингредиенты
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): продукты питания--обогащенные пищевые продукты--свободные радикалы--антиоксиданты--витамины--здоровье нации
Найти похожие
2.

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Битуева Э. Б., Аюшева Е. Э.
Заглавие : Рубленые полуфабрикаты с добавлением ягодного сырья
Место публикации : Мясная индустрия. - 2011. - N 3. - С. 48-50. (Шифр М45/2011/3)
ББК : 36.92
Предметные рубрики: Пищевая промышленность-- Мясная промышленность-- Пищевые ингредиенты
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): мясные рубленые полуфабрикаты--ягодное сырье--клюква--брусника--обогащенные пищевые продукты
Аннотация: Исследована возможность применения вторичного ягодного сырья в производстве мясных котлет. Предложена технологическая схема получения вторичного ягодного сырья. Установлены оптимальные соотношения растительных и животных компонентов фаршевой системы.
Найти похожие
3.

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Смирнова [и др.] Е. А.
Заглавие : Теоретические и практические аспекты разработки пищевых продуктов, обогащенных эссенциальными нутриентами
Место публикации : Пищевая промышленность. - 2012. - N 11. - С. 8-12. (Шифр П9/2012/11)
ББК : 36
Предметные рубрики: Пищевая промышленность-- Пищевые продукты-- Пищевые ингредиенты
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): новые пищевые продукты--техническое регулирование--обогащенные пищевые продукты
Найти похожие
4.

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Коденцова В. М.
Заглавие : Обогащение пищевых продуктов массового потребления витаминами и минеральными веществами как способ повышения их пищевой ценности
Место публикации : Пищевая промышленность. - 2014. - N 3. - С. 14-19. (Шифр П9/2014/3)
ББК : 36
Предметные рубрики: Пищевая промышленность-- Пищевые продукты-- Пищевые ингредиенты
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): уровень обогащения--обогащенные пищевые продукты
Найти похожие
5.

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Турчанинов [и др.] Д. В.
Заглавие : Воздействие питания и образа жизни на здоровье населения
Место публикации : Пищевая промышленность. - 2015. - N 1. - С. 8-11. (Шифр П9/2015/1)
ББК : 36.99 + 5
Предметные рубрики: Общественное питание-- Здоровое питание
Здоровье населения-- Качество жизни
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): алиментарно-зависимые заболевания--факторы риска--обогащенные пищевые продукты
Найти похожие
6.

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Полянская И. С., Семенихина В. Ф.
Заглавие : Классификация функциональных пищевых продуктов на молочной основе
Место публикации : Молочная промышленность. - 2017. - N 2. - С. 56-58 (Шифр М28/2017/2)
ББК : 36.95
Предметные рубрики: Молочная промышленность-- Молочные продукты-- Функциональные продукты
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): обогащенные пищевые продукты--профилактические пищевые продукты--польза для здоровья--функциональные пищевые ингредиенты--молочное сырье
Найти похожие
7.

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Штерман С. В., Сидоренко М. Ю., Штерман В. С., Сидоренко Ю. И.
Заглавие : Производство продуктов спортивного питания - одно из перспективных направлений в пищевой промышленности. Часть 1
Место публикации : Пищевая промышленность. - 2017. - N 3. - С. 22-24 (Шифр П9/2017/3)
ББК : 36
Предметные рубрики: Пищевые производства-- Продукты питания
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): обогащенные пищевые продукты--специализированные продукты питания--спортивное питание
Найти похожие
8.

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Коденцова В. М., Рисник Д. В., Никитюк Д. Б.
Заглавие : Обогащение продуктов витаминами: медико-социальный и экономический аспекты
Место публикации : Пищевая промышленность. - 2017. - N 9. - С. 18-21 (Шифр П9/2017/9)
ББК : 36
Предметные рубрики: Пищевая промышленность-- Пищевые продукты-- Пищевые ингредиенты
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): обогащенные пищевые продукты--обеспеченность витаминами
Найти похожие
9.

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Штерман [и др.] С. В.
Заглавие : Производство продуктов спортивного питания - одно из перспективных направлений в пищевой промышленности : Ч. 2
Место публикации : Пищевая промышленность. - 2017. - N 4. - С. 49-52 (Шифр П9/2017/4)
ББК : 36.99
Предметные рубрики: Спортивное питание
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): обогащенные пищевые продукты--специализированные продукты питания--спорт--здоровье--человек
Найти похожие
10.

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Воробьёва [и др.] В. М.
Заглавие : Оптимизация микронутриентного состава мучных кондитерских изделий
Место публикации : Пищевая промышленность. - 2014. - N 3. - С. 74-77 (Шифр П9/2014/3)
ББК : 36.86
Предметные рубрики: Кондитерское производство-- Кондитерские изделия-- Пищевые ингредиенты
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): обогащенные пищевые продукты--незаменимые микронутриенты
Найти похожие
 
Стандартный
Расширенный
Профессиональный
По словарю
ГРНТИ-навигатор
УДК-навигатор
Тематический навигатор
© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)