Орловская областная научная универсальная публичная библиотека им.И.А.Бунина

Главная

Упрощенный режим

Описание

Базы данных

Аналитические описания статей- результаты поиска

Вид поиска

Электронный каталог

Аналитические описания статей

Электронный краеведческий каталог

Орловская область в центральной печати

Аналитические описания статей дореволюционной периодики

Аналитические описания непериодических изданий

Музыкально-нотные издания

Объединенный электронный краеведческий каталог муниципальных библиотек

Объединенный электронный каталог муниципальных библиотек

Электронный каталог книг Мценской межпоселенческой районной библиотеки

Электронный каталог межпоселенческой централизованной библиотечной системы Орловского района

Каталог локальных электронных ресурсов

Полнотекстовая база

Область поиска

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: <.>K=МЫШЕЧНЫЕ ВОЛОКНА<.>

Общее количество найденных документов : 2
Показаны документы с 1 по 2

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Кудряшов Л. С., Хвыля С. И., Камышева Н. А.
Заглавие : Микроструктура фарша вареных колбас с молочно-белковым комплексом
Место публикации : Мясная индустрия. - 2012. - N 10. - С. 28-30 (Шифр М45/2012/10)
ББК : 36.92
Предметные рубрики: Мясная промышленность-- Колбасное производство-- Пищевые ингредиенты
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): мышечные волокна--гелеобразующие добавки--животный белок
Найти похожие

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Аскерова А. И., Фаталиев Х. К.
Заглавие : Изготовление мясных продуктов из буйволятины
Место публикации : Хранение и переработка сельхозсырья. - 2013. - N 3. - С. 48-49. (Шифр Х8/2013/3)
ББК : 36.92
Предметные рубрики: Мясная промышленность
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): буйволиное мясо--мышечные волокна--ферментные препараты--электростимуляция
Найти похожие

Тематический навигатор

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)