Орловская областная научная универсальная публичная библиотека им.И.А.Бунина

Главная

Упрощенный режим

Описание

Базы данных

Аналитические описания статей- результаты поиска

Вид поиска

Электронный каталог

Аналитические описания статей

Электронный краеведческий каталог

Орловская область в центральной печати

Аналитические описания статей дореволюционной периодики

Аналитические описания непериодических изданий

Музыкально-нотные издания

Объединенный электронный краеведческий каталог муниципальных библиотек

Объединенный электронный каталог муниципальных библиотек

Электронный каталог книг Мценской межпоселенческой районной библиотеки

Электронный каталог межпоселенческой централизованной библиотечной системы Орловского района

Каталог локальных электронных ресурсов

Полнотекстовая база

Область поиска

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Поисковый запрос: <.>K=МНОГОКОМПОНЕНТНЫЕ СИСТЕМЫ<.>

Общее количество найденных документов : 1

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Мухамедиев Ш. А., Васькина В. А., Львович Н. А.
Заглавие : Мучное кондитерское изделие чак-чак: уникальность истории, символики и рецептуры
Место публикации : Кондитерское производство. - 2012. - N 3. - С. 18-22. (Шифр К15/2012/3)
ББК : 36.86
Предметные рубрики: Пищевая промышленность-- Кондитерское производство-- Технологии
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): восточные сладости--история пищи--многокомпонентные системы--оптимальные рецептуры--мучное кондитерское изделие
Аннотация: В статье приводится анализ рецептур мучного кондитерского изделия чак-чак.
Найти похожие

Тематический навигатор

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)