Поисковый запрос: <.>K=МИКРОБИОЛОГИЯ<.> |
Общее количество найденных документов : 14
Показаны документы с 1 по 10 |
|
1. 
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Яицких А. В., Ванина Л. В., Приезжева Л. Г.
Заглавие : Влияние микроорганизмов на изменение кислотного числа жира при длительном хранении зерна
Место публикации : Пищевая промышленность. - 2021. - N 5. - С. 13-15 (Шифр П9/2021/5)
ББК : 36.82
Предметные рубрики: Мукомольное и крупяное производство-- Хранение зерна
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): микробиология
Найти похожие
|
2.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Цветкова В. А., Мохначева Ю. В., Харыбина Т. Н., Бескаравайная Е. В., Митрошин И. А.
Заглавие : О подходе к анализу развития научных направлений (на примере тематической области "Микробиология"
Место публикации : Научные и технические библиотеки. - 2020. - N 12. - С. 83-98 (Шифр Н13/2020/12)
ББК : 78.606
Предметные рубрики: Библиометрия-- Библиометрические исследования
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): тематические направления в науке--микробиология--ключевые слова--частное распределение--уникальные ключевые слова
Найти похожие
|
3.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Франк-Каменецкий М.
Заглавие : Век ДНК
Место публикации : Наука и жизнь. - 2008. - N1. - С. 81-85: цв.ил. (Шифр Н8/2008/1)
ББК : 28.4
Предметные рубрики: Микробиология
Генетика
Найти похожие
|
4.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Бурыкин А. И., Панкратов Н. В., Бурыкина Е. А.
Заглавие : Очистка молока и его микробиология
Место публикации : Молочная промышленность. - 2010. - N 9. - С. 64-66. (Шифр М28/2010/9)
ББК : 36.95
Предметные рубрики: Молочная промышленность
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): обработка молока--очистка и дегазация молока
Найти похожие
|
5.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Митрофанов Н. С.
Заглавие : Микробиология охлаждённого мяса птицы
Место публикации : Мясная индустрия. - 2008. - N4. - С. 30 - 34. (Шифр М45/2008/4)
ББК : 36.93
Предметные рубрики: Пищевые продукты
Птицепродукты-- Микробиология
Мясо птицы охлаждённое
Микробиология
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): икробиология охлаждённое мясо птицы--микробиология
Найти похожие
|
6.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Кочетов В. С., Юсупова Г. Г., Синельникова О. В.
Заглавие : Обеззараживание зерна пшеницы перед проращиванием в СВЧ-полях.
Место публикации : Хранение и переработка сельхозсырья. - 2010. - N 1. - С. 27-28. (Шифр Х8/2010/1)
ББК : 36 + 40
Предметные рубрики: Зерно
Микробиология
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): зерновые проростки--пророщенное зерно--обработка зерна--растительные волокна
Аннотация: В статье представлены результаты исследований влияния энергии СВЧ-поля с целью обеспечения микробиологической безопасности зерна и продуктов его переработки.
Найти похожие
|
7.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Костенко Ю. Г., Краснова М. А.
Заглавие : Развитие микроорганизмов при хранении мясных продуктов в условиях различной температуры
Место публикации : Мясная индустрия. - 2011. - N 12. - С. 50-53. (Шифр М45/2011/12)
ББК : 36.92
Предметные рубрики: Пищевая промышленность-- Мясная промышленность-- Технологии
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): охлажденное мясо--микрофлора--развитие микроорганизмов--прогнозная микробиология
Аннотация: В статье представлены сведения о микрофлоре охлажденного мяса, влияющей на его безопасность и качество.
Найти похожие
|
8.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Кедрова Н. И.
Заглавие : Новые молочные закваски на российском рынке
Место публикации : Молочная промышленность. - 2008. - N 12. - С. 31 - 32. (Шифр М28/2008/12)
ББК : 36.95
Предметные рубрики: Молочная промышленность
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): микробиология--кисломолочные продукты
Найти похожие
|
9.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Плотникова [и др.] И. В.
Заглавие : Использование суспензии из бобов чечевицы в производстве кексов для постного и вегетарианского питания
Место публикации : Хлебопродукты. - 2020. - N 6. - С. 38-41 (Шифр Х5/2020/6)
ББК : 36.86
Предметные рубрики: Кондитерское производство-- Кондитерские изделия-- Пищевые ингредиенты
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): микробиология--показатели качества--показатели пищевой и биологической ценности
Найти похожие
|
10.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Зимина Т.
Заглавие : Пожиратели тринитротолуола
Место публикации : Наука и жизнь. - 2015. - N 9. - С. 32-33 (Шифр Н8/2015/9)
ББК : 28.4
Предметные рубрики: Микробиология-- Биотехнологии
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): ксенобиотики--штаммы микроорганизмов
Найти похожие
|
|
|
|
Главная
Описание
Электронный каталог
Стандартный