Поисковый запрос: <.>K=Конфеты<.> |
Общее количество найденных документов : 17
Показаны документы с 1 по 17 |
1. 
|
Хецуриани, Г. С.
Плоды лавровишни в производстве конфет [Текст] / Г. С. Хецуриани // Кондитерское производство. - 2008. - N1(6 фев.). - С. 24 - 25.
ББК 36.86
Рубрики: Кондитерское производство
Кондитерские изделия--Конфеты--Технологии
Кл.слова (ненормированные):
плоды лавровишни -- производство конфет
Экземпляры всего: 1
ПТО (1)
Свободны: ПТО (1)
Найти похожие
|
2.
|
Ердакова, В. П.
Разработка обогащенных сахаристых кондитерских изделий с заданными функциональными свойствами [Текст] / В. П. Ердакова, И. Г. Новиков, Ю. Г. Гурьянов // Кондитерское производство. - 2013. - N 6. - С. 20-22.
ББК 36.86
Рубрики: Пищевая промышленность--Кондитерское производство--Пищевые ингредиенты
Кл.слова (ненормированные):
КОНФЕТЫ ЙОГУРТОВЫЕ -- ОБОГАЩЕННЫЕ ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ
Доп.точки доступа:
Новиков, И. Г.; Гурьянов, Ю. Г.
Экземпляры всего: 1
ПТО (1)
Свободны: ПТО (1)
Найти похожие
|
3.
|
Применение порошка из топинамбура в производстве масс пралине [Текст] / [М. Г. Магомедов и др.] // Кондитерское производство. - 2014. - N 3. - С. 6-8.
ББК 36.86
Рубрики: Пищевая промышленность--Кондитерское производство--Пищевые ингредиенты
Кл.слова (ненормированные):
КОНФЕТЫ -- КОНДИТЕРСКОЕ ПРОИЗВОДСТВО
Доп.точки доступа:
Магомедов и др.], [М. Г.
Экземпляры всего: 1
ПТО (1)
Свободны: ПТО (1)
Найти похожие
|
4.
|
Инджия, Л.
История в фантиках [Текст] / Л. Инджия // Мир музея. - 2015. - N 2. - С. 22-25 : цв.ил.
ББК 85.15
Рубрики: Прикладная графика
Исторический музей--Москва, город
Москва, город
Кл.слова (ненормированные):
ФАНТИКИ -- КОНФЕТЫ
Аннотация: Конфетные фантики 1920-1940-х годов из коллекции Исторического музея.
Экземпляры всего: 1
ЗП (1)
Свободны: ЗП (1)
Найти похожие
|
5.
|
Гоголева, Н.
Букеты с сюрпризом [Текст] / Н. Гоголева // Наука и жизнь. - 2015. - N 5. - С. 94-95 : цв.ил.
ББК 85.12
Рубрики: Декоративно - прикладное искусство
Кл.слова (ненормированные):
БУКЕТЫ -- СВИТ-ДИЗАЙН -- КОНФЕТЫ
Аннотация: Искусство составления оригинальных букетов из цветов и конфет.
Экземпляры всего: 1
ЗП (1)
Свободны: ЗП (1)
Найти похожие
|
6.
|
Митыпова, Н. В.
Определение критических контрольных точек для управления опасными факторами при производстве шоколадных конфет [Текст] / Н. В. Митыпова, С. М. Шарапова, И. В. Жамбалова // Кондитерское производство. - 2015. - N 3. - С. 6-8.
ББК 36.86
Рубрики: Пищевая промышленность--Пищевые продукты--Безопасность
Кондитерские изделия--Конфеты
Кл.слова (ненормированные):
БЕЗОПАСНОСТЬ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ -- СИСТЕМА ХАССП -- КАЧЕСТВО И БЕЗОПАСНОСТЬ ТОВАРОВ -- КОНДИТЕРСКАЯ ПРОДУКЦИЯ
Доп.точки доступа:
Шарапова, С. М.; Жамбалова, И. В.
Экземпляры всего: 1
ПТО (1)
Свободны: ПТО (1)
Найти похожие
|
7.
|
Магомедов, Г. О.
Перспективы использования патоки в технологии производства низкокалорийных кондитерских изделий [Текст] / Г. О. Магомедов, И. В. Плотников, Л. А. Лобосова // Кондитерское производство. - 2015. - N 5. - С. 6-11.
ББК 36.86
Рубрики: Кондитерское производство--Кондитерские изделия--Пищевые ингредиенты
Кл.слова (ненормированные):
КАРАМЕЛЬ -- МОЛОЧНЫЕ КОНФЕТЫ
Доп.точки доступа:
Плотников, И. В.; Лобосова, Л. А.
Экземпляры всего: 1
ПТО (1)
Свободны: ПТО (1)
Найти похожие
|
8.
|
Полонникова, Н.
"Кондитерский пиар, или История в фантиках" [Текст] / Н. Полонникова // Мир музея. - 2017. - N 3. - С. 38-39 : цв.ил.
ББК 85.15
Рубрики: Прикладная графика
Музеи - заповедники--Москва
Кл.слова (ненормированные):
КОНФЕТЫ -- ФАНТИКИ -- ВЫСТАВКА
Аннотация: В Московском объединенном музее-заповеднике - выставка конфетных фантиков начала XX века.
Экземпляры всего: 1
ЗП (1)
Свободны: ЗП (1)
Найти похожие
|
9.
|
Благовещенский, И. Г.
Основы создания экспертных систем контроля качества пищевых продуктов с использованием интеллектуальных технологий [Текст] / И. Г. Благовещенский, Е. А. Назойкин, А. В. Татаринов // Пищевая промышленность. - 2017. - N 4. - С. 60-62
ББК 36
Рубрики: Пищевые производства--Безопасность
Кл.слова (ненормированные):
КОНФЕТЫ помадные глазированные -- мука -- сливочное масло -- квас
Доп.точки доступа:
Назойкин, Е. А.; Татаринов, А. В.
Экземпляры всего: 1
ПТО (1)
Свободны: ПТО (1)
Найти похожие
|
10.
|
Сбивные конфеты для школьного питания [Текст] / Г. О. Магомедов [и др.] // Кондитерское производство. - 2017. - N 3. - С. 6 -10
ББК 36.86
Рубрики: Кондитерское производство--Качество продукции
Кл.слова (ненормированные):
ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ -- КАЛОРИЙНОСТЬ
Доп.точки доступа:
Магомедов [и др.], Г. О.
Экземпляры всего: 1
ПТО (1)
Свободны: ПТО (1)
Найти похожие
|
11.
|
Функциональные продукты питания из дальневосточных голотурий [Текст] / Ю. М. Позднякова [и др.] // Пищевая промышленность. - 2017. - N 12. - С. 17-21
ББК 36.80
Рубрики: Продукты питания--Функциональные продукты
Кл.слова (ненормированные):
ГАЛЕТЫ -- КОНФЕТЫ -- НАПИТКИ
Доп.точки доступа:
Позднякова [и др.], Ю. М.
Экземпляры всего: 1
ПТО (1)
Свободны: ПТО (1)
Найти похожие
|
12.
|
Казанцева, И. Л.
Исследование форм связывания влаги в сырье и готовой кондитерской продукции методом термического анализа [Текст] / И. Л. Казанцева // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2015. - N 7. - С. 36-40
ББК 36.86
Рубрики: Кондитерское производство
Кл.слова (ненормированные):
НУТОВАЯ МУКА -- КОНФЕТЫ ПОМАДНЫЕ
Экземпляры всего: 1
ПТО (1)
Свободны: ПТО (1)
Найти похожие
|
13.
|
Система автоматического регулирования процесса формирования конфетных жгутов [Текст] / М. М. Благовещенская [ и др.] // Пищевая промышленность. - 2013. - N 5. - С. 46-49
ББК 36.86
Рубрики: Кондитерское производство--Кондитерские изделия
Кл.слова (ненормированные):
АВТОМАТИЧЕСКИЕ СИСТЕМЫ УПРАВЛЕНИЯ -- КОНФЕТЫ
Доп.точки доступа:
Благовещенская [ и др.], М. М.
Экземпляры всего: 1
ПТО (1)
Свободны: ПТО (1)
Найти похожие
|
14.
|
Влияние вида орехового вырья на процессы миграции жиров в глазированных конфетах с пралиновыми корпусами [Текст] / Н. Б. Кондратьев, Л. В. Зайцева, О. С. Руденко [и др.] // Пищевая промышленность. - 2021. - N 11. - С. 46-49
ББК 36.86
Рубрики: Кондитерские изделия--Конфеты--Технологии
Кл.слова (ненормированные):
ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКАЯ ПОРЧА
Доп.точки доступа:
Кондратьев, Н. Б.; Зайцева, Л. В.; Руденко [и др.], О. С.
Экземпляры всего: 1
ПТО (1)
Свободны: ПТО (1)
Найти похожие
|
15.
|
Скобельская, З. Г.
Новые подходы в управлении процессом кристаллизации сахарозы в производстве конфет с помадными корпусами [Текст] / З. Г. Скобельская, С. Д. Хасанова, Е. В. Милорадова // Пищевая промышленность. - 2021. - N 12. - С. 8-11
ББК 36.86
Рубрики: Кондитерские изделия--Конфеты--Технологии
Кл.слова (ненормированные):
ШРОТ АМАРАНТА -- ИНФРАКРАСНАЯ ОБРАБОТКА -- КОНФЕТЫ С ПОМАДНЫМИ КОРПУСАМИ -- КРИСТАЛЛИЗАЦИЯ САХАРОЗЫ
Доп.точки доступа:
Хасанова, С. Д.; Милорадова, Е. В.
Экземпляры всего: 1
ПТО (1)
Свободны: ПТО (1)
Найти похожие
|
16.
|
Влияние миграции жиров на окислительные процессы в глазированных конфетах [Текст] / Н. Б. Кондратьев [и др.] // Пищевая промышленность. - 2021. - N 12. - С. 87-90
ББК 36.86
Рубрики: Кондитерские изделия--Конфеты--Технологии
Кл.слова (ненормированные):
ОРЕХИ -- АРАХИС -- ПЕРЕКИСНОЕ ЧИСЛО -- ИНДУКЦИОННЫЙ ПЕРИОД
Доп.точки доступа:
Кондратьев [и др.], Н. Б.
Экземпляры всего: 1
ПТО (1)
Свободны: ПТО (1)
Найти похожие
|
17.
|
Исследование реологических свойств глазированных конфет в процессе их хранения [Текст] / М. В. Осипов, Е. В. Казанцев, Н. Б. Кондратьев [и др.] // Достижения науки и техники АПК. - 2021. - N 10. - С. 78-82.
ББК 36
Рубрики: Глазированные конфеты--Хранение--Прочность
Доп.точки доступа:
Осипов, М. В.; Казанцев, Е. В.; Кондратьев, Н. Б.; Руденко, О. С.; Пестерев, М. А.
Экземпляры всего: 1
СХ (1)
Свободны: СХ (1)
Найти похожие
|
|
|
Главная
Описание
Электронный каталог
Стандартный