Орловская областная научная универсальная публичная библиотека им.И.А.Бунина

Главная

Упрощенный режим

Описание

Базы данных

Аналитические описания статей- результаты поиска

Вид поиска

Электронный каталог

Аналитические описания статей

Электронный краеведческий каталог

Орловская область в центральной печати

Аналитические описания статей дореволюционной периодики

Аналитические описания непериодических изданий

Музыкально-нотные издания

Объединенный электронный краеведческий каталог муниципальных библиотек

Объединенный электронный каталог муниципальных библиотек

Электронный каталог книг Мценской межпоселенческой районной библиотеки

Электронный каталог межпоселенческой централизованной библиотечной системы Орловского района

Каталог локальных электронных ресурсов

Полнотекстовая база

Область поиска

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: <.>K=КОНЦЕНТРАТ СЫВОРОТОЧНЫХ БЕЛКОВ<.>

Общее количество найденных документов : 5
Показаны документы с 1 по 5

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Зобкова З. С., Шелагинова И. Р.
Заглавие : К вопросу разработки методологии проектирования цельномолочных продуктов
Место публикации : Молочная промышленность. - 2021. - N 9. - С. 39-41 (Шифр М28/2021/9)
ББК : 36.95
Предметные рубрики: Молочная промышленность-- Кисломолочные продукты-- Пищевые ингредиенты
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): относительная биологическая ценность--концентрат сывороточных белков--функциональные ингредиенты
Найти похожие

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Творогова А. А., Гурский И. А., Шобанова Т. В.
Заглавие : Биологичкские показатели качества белков обогащенного сливочного мороженого
Место публикации : Молочная промышленность. - 2022. - N 3. - С. 39-41 (Шифр М28/2022/3)
ББК : 36.95
Предметные рубрики: Молочная промышленность-- Молочные продукты-- Мороженое-- Пищевые ингредиенты
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): сливочное мороженое--обогащение белком--изолят белка--биологическая ценность--концентрат сывороточных белков
Найти похожие

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Зобкова З. С., Лазарева Е. Г., Шелагинова И. Р.
Заглавие : К вопросу разработки научно обоснованных технологий кисломолочных продуктов с повышенной относительной биологической ценностью
Место публикации : Молочная промышленность. - 2021. - N 6. - С. 40-42 (Шифр М28/2021/6)
ББК : 36.95
Предметные рубрики: Молочная промышленность-- Кисломолочные продукты-- Пищевые ингредиенты
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): кисломолочный продукт--обогащающие добавки--концентрат сывороточных белков
Найти похожие

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Лепилкина О.В., Смыков И. Т., Титова М. Е., Тихомирова Н. А.
Заглавие : Влияние диспергирования на микро- и наноструктуру низкомолекулярных сывороточных белков молока
Место публикации : Хранение и переработка сельхозсырья. - 2013. - N 6. - С. 35-38. (Шифр Х8/2013/6)
ББК : 36.95
Предметные рубрики: Молочная промышленность-- Биотехнологии
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): белок молока--диспергирование--концентрат сывороточных белков--структура
Найти похожие

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Евдокимов [и др.] И. А.
Заглавие : Состав и свойства микропартикулятов сывороточных белков
Место публикации : Молочная промышленность. - 2021. - N 4. - С. 40-44 (Шифр М28/2021/4)
ББК : 36.95
Предметные рубрики: Молочная промышленность-- Молочные продукты-- Пищевые ингредиенты
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): концентрат сывороточных белков--жирозаменитель--микропартикуляция
Найти похожие

Тематический навигатор

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)