Поисковый запрос: <.>K=КИСЕЛЬ<.> |
Общее количество найденных документов : 16
Показаны документы с 1 по 10 |
|
1. 
|
Австриевских, А. Н.
Новые формы концентратов сладких блюд [Текст] / А. Н. Австриевских, В. Е. Бебенин, В. М. Поздняковский // Пищевая промышленность. - 2010. - N 1. - С. 56-57.
ББК 36
Рубрики: Пищевая промышленность--Пищевые продукты--Пищевые ингредиенты
Кл.слова (ненормированные):
функциональные продукты -- кисель -- плодово-ягодное сырье -- пищевой концентрат -- обогащение микронутриентами -- качество -- безопасность
Аннотация: В статье разработаны рецептуры и технологии, дана оценка потребительских свойств концентратов киселей плодово-ягодных функционального назначения.
Доп.точки доступа:
Бебенин, В. Е.; Поздняковский, В. М.
Экземпляры всего: 1
ПТО (1)
Свободны: ПТО (1)
Найти похожие
|
2.
|
Бакуменко, О. Е.
Научные и практические аспекты применения льняной муки в пищевых концентратах сладких блюд [Текст] / О. Е. Бакуменко, Е. В. Алексеенко // Пищевая промышленность. - 2022. - N 5. - С. 29-32
ББК 36.99
Рубрики: Пищевая промышленность--Пищевые продукты--Пищевые ингредиенты
Кл.слова (ненормированные):
КИСЕЛЬ -- КРАХМАЛ -- ОБОГАЩЕНИЕ
Доп.точки доступа:
Алексеенко, Е. В.
Экземпляры всего: 1
ПТО (1)
Свободны: ПТО (1)
Найти похожие
|
3.
|
Исследование дисперсного состава и прочности гранул инстантируемых напитков [Текст] / К. Б. Плотников [и др.] // Пищевая промышленность. - 2022. - N 1. - С. 29-31
ББК 36.99
Рубрики: Общественное питание--Кулинария
Кл.слова (ненормированные):
КИСЕЛЬ -- ПЛОДОВО-ЯГОДНОЕ СЫРЬЁ -- СТРУКТУРА -- ЗДОРОВОЕ ПИТАНИЕ
Доп.точки доступа:
Плотников [и др.], К. Б.
Экземпляры всего: 1
ПТО (1)
Свободны: ПТО (1)
Найти похожие
|
4.
|
Исследование растворов модифицированных гречневого и ячменного крахмалов [Текст] // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2012. - N 3. - С. 33-34.
ББК 36.99
Рубрики: Пищевые производства--Продукты питания
Кл.слова (ненормированные):
быстрорастворимый продукт -- гранулирование -- ГРЕЧНЕВЫЙ И ЯЧМЕННЫЙ КРАХМАЛ -- КИСЕЛЬ -- МОДИФИКАЦИЯ крахмала -- СТРУКТУРИРОВАННЫЙ продукт
Экземпляры всего: 1
ПТО (1)
Свободны: ПТО (1)
Найти похожие
|
5.
|
Кисели [Текст] // Питание и общество. - 2011. - N 6. - С. 20-21.
ББК 36.99
Рубрики: Общественное питание--Кулинария
Кл.слова (ненормированные):
кисель -- кисель овсяный -- ягоды -- плоды
Аннотация: Несколько вариантов рецептов киселя из различных продуктов.
Экземпляры всего: 1
ПТО (1)
Свободны: ПТО (1)
Найти похожие
|
6.
|
Кисель, А.
Дырявая лодка Бертрана Лавье [Текст] / А. Кисель // Октябрь. - 2010. - N 11. - С. 171-172.
ББК 85.14
Рубрики: Концептуализм
Аннотация: Выставка концептуального искусства "Aftermoon" Бертрара Лавье - французского художника.
Экземпляры всего: 1
ЗП (1)
Свободны: ЗП (1)
Найти похожие
|
7.
|
Кисель, А.
Маленькая книга [Текст] : о прозе Ильи Бояшова / А. Кисель // Октябрь. - 2008. - N 11. - С. 179 - 184.
ББК 83.3(2Рос=Рус)6
Рубрики: Русская литература, 21 в.
Бояшов И. В. (русский писатель; 1961 - )--Творчество
Доп.точки доступа:
Бояшов, Илья Владимирович (русский писатель ; 1961 - ) \о произв.\
Экземпляры всего: 1
ЗП (1)
Свободны: ЗП (1)
Найти похожие
|
8.
|
Кисель, А.
Москва. Остоженка. Тургенев [Текст] / А. Кисель, М. Сальникова // Октябрь. - 2010. - N 2. - С. 158-160.
ББК 79.1
Рубрики: Музеи литературные--Москва, город
Кл.слова (ненормированные):
МУЗЕЙ -- ЛИТЕРАТУРНЫЙ
Аннотация: Открылся музей И.С.Тургенева на Остоженке.
Доп.точки доступа:
Сальникова, М.; Тургенев, Иван Сергеевич (русский писатель ; 1818-1883) \о нем\
Экземпляры всего: 1
ЗП (1)
Свободны: ЗП (1)
Найти похожие
|
9.
|
Кисель, А.
Память человечества [Текст] : книга как субъект и объект современной литературы / А. Кисель // Октябрь. - 2009. - N 9. - С. 166-172.
ББК 83
Рубрики: Современная проза
Тематика книги
Экземпляры всего: 1
ЗП (1)
Свободны: ЗП (1)
Найти похожие
|
10.
|
Линия производства киселей на основе гречневого и ячменного крахмалов [Текст] / Л. И. Мачихина [и др.] // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2012. - N 1. - С. 51-53.
ББК 36
Рубрики: Пищевые производства--Структурированные продукты
Кл.слова (ненормированные):
КИСЕЛЬ -- гречневый и ячменный КРАХМАЛ -- время набухания -- СТРУКТУРНО-МЕХАНИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА
Доп.точки доступа:
Мачихина, Л. И.; Ермолаев, Я. Ю.; Сарафанова, А. А.; Попов, А. М.
Экземпляры всего: 1
ПТО (1)
Свободны: ПТО (1)
Найти похожие
|
|
|
|
Главная
Описание
Электронный каталог
Стандартный