Орловская областная научная универсальная публичная библиотека им.И.А.Бунина

Главная

Упрощенный режим

Описание

Базы данных

Аналитические описания статей- результаты поиска

Вид поиска

Электронный каталог

Аналитические описания статей

Электронный краеведческий каталог

Орловская область в центральной печати

Аналитические описания статей дореволюционной периодики

Аналитические описания непериодических изданий

Музыкально-нотные издания

Объединенный электронный краеведческий каталог муниципальных библиотек

Объединенный электронный каталог муниципальных библиотек

Электронный каталог книг Мценской межпоселенческой районной библиотеки

Электронный каталог межпоселенческой централизованной библиотечной системы Орловского района

Каталог локальных электронных ресурсов

Полнотекстовая база

Область поиска

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: <.>K=ЗАМЕС<.>

Общее количество найденных документов : 4
Показаны документы с 1 по 4

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Заглавие : Методология управления замесом пшеничного теста
Место публикации : Хранение и переработка сельхозсырья. - 2012. - N 7. - С. 19-21. (Шифр Х8/2012/7)
ББК : 36.83
Предметные рубрики: Хлебопекарная промышленность-- Выпечка хлеба
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): влажность теста--вода--замес--тестомесильная машина--управление замесом
Найти похожие

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Черных и др.] [В. Я.
Заглавие : О создании информационно-управляющей системы при замесе пшеничного теста
Место публикации : Хранение и переработка сельхозсырья. - 2012. - N 8. - С. 8-11. (Шифр Х8/2012/8)
ББК : 36.83
Предметные рубрики: Хлебопекарная промышленность-- Выпечка хлеба
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): замес--тесто--технологическая стадия--крутящий момент--хлебобулочные изделия
Найти похожие

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Иванов С. В.
Заглавие : Ресурсосберегающие технологии подготовки крахмалсодержащего сырья к сбраживанию
Место публикации : Хранение и переработка сельхозсырья. - 2015. - N 1. - С. 24-28. (Шифр Х8/2015/1)
ББК : 36.85
Предметные рубрики: Пищевая промышленность-- Крахмало-паточное производство-- Технологии
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): замес--бражка--дрожжи--примеси
Найти похожие

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Жиров В. М., Макаров С. Ю., Преснякова О. П.
Заглавие : Приготовление зернового сусла без температурного разваривания сырья
Место публикации : Хранение и переработка сельхозсырья. - 2014. - N 11. - С. 11-14 (Шифр Х8/2014/11)
ББК : 36.87
Предметные рубрики: Бродильное производство-- Спиртовое производство
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): замес
Найти похожие

Тематический навигатор

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)