Поисковый запрос: <.>K=Грибы<.> |
Общее количество найденных документов : 33
Показаны документы с 1 по 10 |
|
1. 
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Заглавие : Замороженные овощи, грибы, ягоды. Перспективность рынка
Место публикации : Мороженое и замороженные продукты. - 2008. - N2. - С. 34 - 36. (Шифр М30/2008/2)
ББК : 36.91
Предметные рубрики: Замороженные продукты
Заморозка овощей
Заморозка грибов
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): замороженные овощные смеси
Найти похожие
|
2.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Раптунович Е.
Заглавие : Шиитаке по - голландски
Место публикации : Приусадебное хозяйство. - 2008. - N 11. - С. 38 -39. (Шифр П24/2008/11)
Предметные рубрики:
Найти похожие
|
3.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Ключникова Н. М., Пятунина С. К.
Заглавие : Систематика грибов
Место публикации : Биология для школьников. - 2008. - N 1. - С. 5 - 22. (Шифр Б25/2008/1)
ББК : 28.591
Предметные рубрики: Грибы-- Отделы-- Классы
Найти похожие
|
4.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Астахова Л. А., Воронкина Н. В., Щетина С. А.
Заглавие : Сапроленгивные грибы калужской области
Место публикации : Биология для школьников. - 2008. - N 1. - С. 27 - 35. (Шифр Б25/2008/1)
ББК : 28.591
Найти похожие
|
5.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Шаров В.
Заглавие : Тихая охота
Место публикации : Сад своими руками. - 2009. - N 8. - С. 18 - 21. (Шифр С2/2009/8)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): грибы
Найти похожие
|
6.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Волков А.
Заглавие : По грибы в научном всеоружии
Место публикации : Знание - сила. - 2009. - N 8. - С. 4-13. (Шифр З23/2009/8)
ББК : 28.591
Предметные рубрики: Грибы-- Происхождение-- Индивидуальное развитие-- Морфология
Найти похожие
|
7.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Левитин М. М.
Заглавие : Фитопатогенные грибы и болезни человека
Место публикации : Защита и карантин растений. - 2009. - N 9. - С. 24 - 26. (Шифр З9/2009/9)
Найти похожие
|
8.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Казакова Е. В., Кузнецова Л. С.
Заглавие : Защитное съедобное покрытие на основе белков
Место публикации : Пищевая промышленность. - 2010. - N 1. - С. 16-18. (Шифр П9/2010/1)
ББК : 36.818
Предметные рубрики: Пищевая промышленность-- Упаковка
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): съедобные покрытия--белки--плесневые грибы--фунгистатическая активность--противоплесневая композиция--утилизация упаковки
Аннотация: Разработка и использование безопасных упаковочных материалов, способных решить проблему утилизации упаковки. Предлагается пленкообразующий защитный состав, позволяющий получить съедобное покрытие, снижающее усушку и окислительную порчу готового продукта в период хранения и обладающее антибактериальным и противоплесневым действием.
Найти похожие
|
9.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Михеева Н. В., Кузнецова Л. С.
Заглавие : Механизмы экспансии плесневых грибов на поверхности колбас
Место публикации : Мясная индустрия. - 2010. - N 4. - С. 23-26. (Шифр М45/2010/4)
ББК : 36.92
Предметные рубрики: Пищевая промышленность-- Мясная промышленность-- Производство колбас
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): поверхность сырокопченых колбас--механизмы экспансии--плесневые грибы--споры--мицелий--контаминация--биопленка--поражение
Аннотация: Определение характера поражения плесневыми грибами поверхностных слоев твердокопченых колбас.
Найти похожие
|
10.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Музалевская Р. С., Власова М. В.
Заглавие : Обогащение хлебобулочных изделий продуктами переработки дикорастущих грибов
Место публикации : Пищевая промышленность. - 2010. - N 6. - С. 56-57. (Шифр П9/2010/6)
ББК : 36.83
Предметные рубрики: Хлебопекарная промышленность-- Пищевые ингредиенты
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): хлебобулочные изделия--дикорастущие грибы--обогащение--лисички--пшеничный хлеб
Аннотация: В работе представлены режим и технология приготовления пшеничного хлеба с грибным порошком и исследовано его влияние на продолжительность всего технологического процесса приготовления хлеба.
Найти похожие
|
|
|
|
Главная
Описание
Электронный каталог
Стандартный