Поисковый запрос: <.>K=ГРЕЧИХА<.> |
Общее количество найденных документов : 19
Показаны документы с 1 по 10 |
|
1. 
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Марьин и др.] [В. А.
Заглавие : Влияние влажности на структурно-механические свойства ядра гречихи
Место публикации : Хлебопродукты. - 2015. - N 10. - С. 41-43. (Шифр Х5/2015/10)
ББК : 36.82
Предметные рубрики: Крупяное производство-- Гречиха
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): морфология--структура
Найти похожие
|
2.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Марьин и др.] [В. А.
Заглавие : Влияние параметров ГТО на деминерализацию зерна гречихи
Место публикации : Хлебопродукты. - 2014. - N 10. - С. 59-61. (Шифр Х5/2014/10)
ББК : 36.82
Предметные рубрики: Крупяное производство-- Гречиха
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): катионы--анионы--гидротермическая обработка зерна--ядро--оболочка
Найти похожие
|
3.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Стебаков В. А.
Заглавие : Возродить гречиху в Центрально - Черноземном регионе
Место публикации : Земледелие. - 2013. - N 1. - С. 33-35. (Шифр З17/2013/1)
ББК : 42.
Предметные рубрики: Крупяное производство-- гречиха
Найти похожие
|
4.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Конова Н., Назимова Г.
Заглавие : Все ли мы знаем о гречке?
Место публикации : Питание и общество. - 2011. - N 11. - С. 27-28. (Шифр П7/2011/11)
ББК : 36.99 + 36.82
Предметные рубрики: Общественное питание-- Кулинария
Пищевая промышленность-- Крупяное производство
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): гречиха--крупяная культура--химический состав--гречневая мука--ядрица--продел--гречневые хлопья--гречневая мука
Аннотация: История возделывания гречихи. Использование ее как лекарственной культуры. Химический состав, продукты переработки гречихи, рецепты наиболее популярных блюд с гречневой мукой.
Найти похожие
|
5.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Косминский Г. И., Царёва Н. Г., Лустенкова М. П.
Заглавие : Диабетическое пиво с пониженным содержанием глютена
Место публикации : Пиво и напитки. - 2009. - N 6. - С. 11-14. (Шифр П6/2009/6)
ББК : 36.87
Предметные рубрики: Пивоварение-- Технология
Пищевая промышленность-- Пищевые продукты-- Пищевые ингредиенты
Качество пива
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): ферментные препарпты--диабетическое пиво--гречиха
Найти похожие
|
6.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Фесенко А. Н., Бирюкова О. В., Шипулин О. А., Фесенко И. Н.
Заглавие : Закономерности семяобразования у современных сортов гречихи различного морфотипа
Место публикации : Земледелие. - 2014. - N 4. - С. 43-45. (Шифр З17/2014/4)
ББК : 42.11
Предметные рубрики: Гречиха-- Семяобразование --Россия --Орловская область
Найти похожие
|
7.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Приезжева Л. Г., Леонова Т. А.
Заглавие : Зерновое сырье для продуктов детского питания
Место публикации : Пищевая промышленность. - 2013. - N 12. - С. 28-30. (Шифр П9/2013/12)
ББК : 36
Предметные рубрики: Дети-- Питание
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): гречиха--овёс--токсичные элементы--хлороорганические пестициды--мука--крупа
Найти похожие
|
8.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Сумелиди [и др.] Ю. О.
Заглавие : Основные аспекты совершенствования теории и практики длительности хранения гречневой крупы
Место публикации : Хлебопродукты. - 2015. - N 5. - С. 62-63. (Шифр Х5/2015/5)
ББК : 36.82
Предметные рубрики: Крупяное производство-- Гречиха
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): качество зерна--органолептические показатели--полимерная упаковка--стеариновая кислота--критический показатель качества
Найти похожие
|
9.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Троценко А. С., Танашкина Т. В., Корчагин В. П., Медведева А. А.
Заглавие : Особенности технологии свежепроросшего гречишного солода
Место публикации : Хранение и переработка сельхозсырья. - 2012. - N 4. - С. 10-13. (Шифр Х8/2012/4)
ББК : 36.82
Предметные рубрики: Мукомольное и крупяное производство
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): гречиха--гречишный солод--солодоращение--амилолитическая активность
Найти похожие
|
10.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Глазова З. И.
Заглавие : Оценка некоторых элементов агротехники гречихи
Место публикации : Земледелие. - 2012. - N 5. - С. 17-21. (Шифр З17/2012/5)
ББК : 42.11
Предметные рубрики: Крупяное производство-- гречиха
Географич. рубрики: Орловская область
Найти похожие
|
|
|
|
Главная
Описание
Электронный каталог
Стандартный