Поисковый запрос: <.>K=БЕЛОК<.> |
Общее количество найденных документов : 89
Показаны документы с 1 по 20 |
|
1.
| Широков Е. Колбаса из нефти - наше будущее?/Е. Широков // Питание и общество, 2011,N N 9.-С.4-5.
|
2.
| Хрулев А. А. Белок из люпина: технологии, применение, перспективы/А. А. Хрулев // Пищевая промышленность, 2015,N N 12.-С.63-65.
|
3.
| Филонов М. Со времен царя Гороха/М. Филонов // Питание и общество, 2011,N N 5.-С.24-26.
|
4.
| Третьякова И. Н. Разработка паштета функциональной направленности с добавлением растительного белкового препарата/И. Н. Третьякова, С. Л. Тихонов, Н. В. Тихонова // Достижения науки и техники АПК, 2020,N N 3.-С.79-82.
|
5.
| Топникова Е. В. Продукты сбалансированного состава для спортивного питания/Е. В. Топникова, А. Л. Новокшанова // Молочная промышленность, 2020,N N 8.-С.40-42
|
6.
| Ткешелашвили М. Е. Нестандартные научные разработки в производстве мучных кондитерских изделий для здорового питания/М. Е. Ткешелашвили, Н. П. Кошелева, Г. А. Бобожонова // Хлебопродукты, 2017,N N 2.-С.40-43
|
7.
| Ткешелашвили М. Е. Вафельные изделия, отвечающие современным требованиям здорового питания/М. Е. Ткешелашвили, Н. П. Кошелева, Г. А. Бобожонова // Кондитерское производство, 2017,N N 5.-С.4-7
|
8.
| Технология получения белковых концентратов из люпина/Л. В. Антипова [и др.] // Мясная индустрия, 2009,N N 5.-С.50-53.
|
9.
| Тертычная Т. Новый белковый обогатитель печенья/Т. Тертычная // Хлебопродукты, 2009,N N 4(23 апр.).-С.36 - 37.
|
10.
| Терновской Г. В. Влияние молочнокислых бактерий на снижение аллергенности соевого белка/Г. В. Терновской // Хлебопечение России, 2017,N N 6.-С.24-26
|
11.
| Текстурированный соевый белок при производстве консервов/А. А. Карпов [и др.] // Мясная индустрия, 2009,N N 4.-С.60 - 61.
|
12.
| Сухая пшеничная клейковина: функциональные свойства, перспективы применения/В. В. Колпакова [и др.] // Пищевая промышленность, 2010,N N 4.-С.56-59.
|
13.
| Студенникова О. Ю. Гидроколлоиды полисахаридной природы и вызкость пшеничной клейковины/О. Ю. Студенникова, В. В. Колпакова // Хранение и переработка сельхозсырья, 2011,N N 1.-С.24-26
|
14.
| Создание эмульсии льняного масла, инкапсулированного белок-полусахаридной смесью/В. А. Васькина [и др.] // Кондитерское производство, 2016,N N 5.-С.10-15
|
15.
| Скрипко О. В. Сортовые особенности сои амурской селекции и возможности ее использования для производства продуктов питания/О. В. Скрипко, О. В. Литвиненко, О. В. Покотило // Хранение и переработка сельхозсырья, 2016,N N 7
|
16.
| Скрипко О. В. Исследование биохимического состава сои амурской для использования в пищевой промышленности/О. В. Скрипко, О. В. Литвиненко, Н. Ю. Исайчева // Хранение и переработка сельхозсырья, 2015,N N 8.-С.32-35.
|
17.
| Рядчиков В. Идеальный белок в рационах свиней и птицы/В. Рядчиков // Животноводство России, 2010,N N 2.-С.49 - 52.
|
18.
| Рыжова С. Г. Влияние способа охлаждения на качество и безопасность копчено-вареных окороков/С. Г. Рыжова, М. А. Дибирасулаев, Л. С. Кудряшов // Мясная индустрия, 2016,N N 10.-С.32-35
|
19.
| Рисовый белок: получение биотехнологическим способом с применением карбогидраз/В. В. Колпакова [и др.] // Хранение и переработка сельхозсырья, 2012,N N 11.-С.20-24
|
20.
| Репьева Л. А. Массовая доля сырого протеина в монофлорной пыльцевой обножке/Л. А. Репьева // Пчеловодство, 2020,N N 10.-С.54-55.
|
|
|
|
Главная
Описание
Электронный каталог
Стандартный