Поисковый запрос: <.>K=АВТОЛИЗ<.> |
Общее количество найденных документов : 3
Показаны документы с 1 по 3 |
1.
| Кудряшов Л. С. Биохимические свойства катепсина D свиной мышечной ткани/Л. С. Кудряшов , О. А. Кудряшова // Мясная индустрия, 2021,N N 12
|
2.
| Кудряшов Л.С. Биохимические изменения в мясе после убоя животного/Л. С. Кудряшов, О. А. Кудряшова // Мясная индустрия, 2012,N N 3.-С.18-21.
|
3.
| Узаков Я. М. Изменение физико-биохимических показателей баранины в ходе автолиза/Я. М. Узаков, Ш. А. Абжанова, Н. Артыккызы // Мясная индустрия, 2009,N N 12.-С.31-32.
|
|
|
Главная
Описание
Электронный каталог
Стандартный