Поисковый запрос: <.>A=Шаклеина, М.$<.> |
Общее количество найденных документов : 52
Показаны документы с 1 по 10 |
|
1. 
|
Шаклеина, М.
Союз по расчету [Текст] / М. Шаклеина // Ресторатор. - 2012. - N 4. - С. 44-49.
ББК 65.43 + 36.99
Рубрики: Общественное питание--Организация--Оборудование
Кл.слова (ненормированные):
БАР -- ПОСУДА -- БОКАЛ -- СТЕКЛО -- ХРУСТАЛЬ
Аннотация: Статья посвящена использованию различных видов посуды в барах: современным тенденциям, видам, формам, материалам и т. д.
Экземпляры всего: 1
ПТО (1)
Свободны: ПТО (1)
Найти похожие
|
2.
|
Шаклеина, М.
Продавцы времени [Текст] / М. Шаклеина // Ресторатор. - 2012. - N 4. - С. 22-26.
ББК 36.99
Рубрики: Общественное питание--Услуги
Кл.слова (ненормированные):
КОФЕЙНЯ -- АНТИКАФЕ -- НОВЫЕ ТЕНДЕНЦИИ
Аннотация: Статья посвящена новым заведениям общественного питания, продающим время вместо кофе, т. е. посетители расплачиваются не за выпитый кофе, а за время, проведенное в кофейне.
Экземпляры всего: 1
ПТО (1)
Свободны: ПТО (1)
Найти похожие
|
3.
|
Шаклеина, М.
Модный приговор [Текст] / М. Шаклеина // Ресторатор. - 2012. - N 3. - С. 42-47.
ББК 65.43 + 36.99
Рубрики: Общественное питание--Организация--Интерьер
Кл.слова (ненормированные):
РЕСТОРАН -- ДИЗАЙН -- ИНТЕРЬЕР -- СТИЛЬ
Аннотация: Последние тенденции в мире ресторанного дизайна.
Экземпляры всего: 1
ПТО (1)
Свободны: ПТО (1)
Найти похожие
|
4.
|
Шаклеина, М.
Передвижники [Текст] / М. Шаклеина // Ресторатор. - 2012. - N 8. - С. 28-34.
ББК 65.43 + 36.99
Рубрики: Общественное питание--Организация
Кл.слова (ненормированные):
КАФЕ -- МОБИЛЬНЫЕ КАФЕ -- АВТОКАФЕ -- СТРИТФУД
Аннотация: Статья посвящена мобильным заведениям общественного питания, в частности, автокафе, их особенностям и перспективам.
Экземпляры всего: 1
ПТО (1)
Свободны: ПТО (1)
Найти похожие
|
5.
|
Шаклеина, М.
Очумелые ручки [Текст] / М. Шаклеина // Ресторатор. - 2012. - N 7. - С. 40-45.
ББК 65.43 + 36.99
Рубрики: Общественное питание--Организация--Оборудование
Кл.слова (ненормированные):
КОНДИТЕР -- ПОДРУЧНЫЕ СРЕДСТВА -- КУХОННЫЙ ИНСТРУМЕНТ
Аннотация: Статья посвящена подручным средствам, незаменимым в кондитерском деле.
Экземпляры всего: 1
ПТО (1)
Свободны: ПТО (1)
Найти похожие
|
6.
|
Шаклеина, М.
Сладкие решения [Текст] / М. Шаклеина // Ресторатор. - 2012. - N 7. - С. 30-33.
ББК 65.43 + 36.99
Рубрики: Общественное питание--Организация
Кл.слова (ненормированные):
РЕСТОРАН -- ДЕСЕРТ -- МЕНЮ -- КАФЕ
Аннотация: Статья посвящена вопросам организации десертного меню в ресторанах, в частности, какими путями десерты попадают на стол.
Экземпляры всего: 1
ПТО (1)
Свободны: ПТО (1)
Найти похожие
|
7.
|
Шаклеина, М.
Агенты влияния [Текст] / М. Шаклеина // Ресторатор. - 2012. - N 3. - С. 16-21.
ББК 65.43 + 36.99
Рубрики: Общественное питание--Организация
Кл.слова (ненормированные):
РЕСТОРАН -- PR -- ПИАР -- ПИАР-ТЕХНОЛОГИИ -- РЕКЛАМА
Аннотация: Статья посвящена теме ресторанного пиара.
Экземпляры всего: 1
ПТО (1)
Свободны: ПТО (1)
Найти похожие
|
8.
|
Шаклеина, М.
Малой кровью [Текст] / М. Шаклеина // Ресторатор. - 2011. - N 10. - С. 40-43.
ББК 65.43 + 36.99
Рубрики: Общественное питание--Организация--Оборудование
Кл.слова (ненормированные):
ресторан -- тепловое оборудование -- фритюрницы -- блинницы -- вафельницы -- печи для пиццы
Аннотация: В статье даются советы и рекомендации по выбору теплового оборудования для ресторана.
Экземпляры всего: 1
ПТО (1)
Свободны: ПТО (1)
Найти похожие
|
9.
|
Шаклеина, М.
Оригиналы [Текст] / М. Шаклеина // Ресторатор. - 2011. - N 10. - С. 20-23.
ББК 65.43 + 36.99
Рубрики: Общественное питание--Организация
Кл.слова (ненормированные):
ресторан -- привлечение клиента -- общественное питание -- велопарковка -- системы орошения -- скамейки -- коктейли на вынос -- стрит-фуд при кафе
Аннотация: Статья посвящена способам привлечения клиентов в заведения общественного питания.
Экземпляры всего: 1
ПТО (1)
Свободны: ПТО (1)
Найти похожие
|
10.
|
Шаклеина, М.
Огонька не найдется! [Текст] / М. Шаклеина // Ресторатор. - 2011. - N 9. - С. 28-33.
ББК 65.43 + 36.99
Рубрики: Общественное питание--Организация
Кл.слова (ненормированные):
ресторан -- проект Федерального закона -- защита здоровья населения -- курение табака -- запрет на курение
Аннотация: Статья посвящена влиянию положений проекта федерального закона о запрете на курение в общественных местах на деятельность ресторанов.
Экземпляры всего: 1
ПТО (1)
Свободны: ПТО (1)
Найти похожие
|
|
|
|
Главная
Описание
Электронный каталог
Стандартный