Поисковый запрос: <.>A=Узаков, Я. М.$<.> |
Общее количество найденных документов : 15
Показаны документы с 1 по 10 |
|
1.
| Качественные характеристики продуктов из баранины/Я. М. Узаков и др. // Мясная индустрия, 2008,N N 10.-С.38 - 40.
|
2.
| Узаков Я. М. Изменение физико-биохимических показателей баранины в ходе автолиза/Я. М. Узаков, Ш. А. Абжанова, Н. Артыккызы // Мясная индустрия, 2009,N N 12.-С.31-32.
|
3.
| Исследование мясного сырья для производства цельномышечных варено-копченых продуктов/Б. А. Рскелдиев [и др.] // Мясная индустрия, 2010,N N 1.-С.41-43.
|
4.
| Новые виды цельномышечных варено-копченых мясных продуктов/Я. М. Узаков [и др.] // Мясная индустрия, 2010,N N 2.-С.42-44.
|
5.
| Разработка технологии функциональных мясных продуктов/Я. М. Узаков [и др.] // Мясная индустрия, 2010,N N 3.-С.51-52.
|
6.
| Узаков Я. М. Пищевая ценность крови маралов и крупного рогатого скота/Я. М. Узаков, Л. А. Каимбаева // Мясная индустрия, 2011,N N 3.-С.44-46.
|
7.
| Узаков Я. М. Анализ мясной продуктивности и морфологического состава туш маралов/Я. М. Узаков, Л. А. Каимбаева // Мясная индустрия, 2012,N N 4.-С.44-46.
|
8.
| Узаков Я. М. Применение биохимических и физических воздействий при посоле мяса маралов/Я. М. Узаков, Л. А. Каимбаева // Мясная индустрия, 2014,N N 2.-С.52-54.
|
9.
| Узаков Я. М. И снова о верблюжатине: исследование нутриентного состава/Я. М. Узаков, И. М. Чернуха // Мясная индустрия, 2014,N N 12.-С.30-33.
|
10.
| Узаков Я. М. Использование мяса и субпродуктов маралов в производстве мясных изделий/Я. М. Узаков, Л. А. Каимбаева // Мясная индустрия, 2015,N N 8.-С.40-43.
|
|
|
|
Главная
Описание
Электронный каталог
Стандартный