Поисковый запрос: <.>A=Овчарова, О.$<.> |
Общее количество найденных документов : 29
Показаны документы с 1 по 20 |
|
1. 
|
Овчарова, О.
10 предметов, необходимых для коктейльного бара, претендующего на актуальность [Текст] / О. Овчарова // Ресторатор. - 2013. - N 8. - С. 40-44.
ББК 36.99
Рубрики: Общественное питание--Организация--Оборудование
Кл.слова (ненормированные):
ПРЕДПРИЯТИЯ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ
Экземпляры всего: 1
ПТО (1)
Свободны: ПТО (1)
Найти похожие
|
2.
|
Овчарова, О.
New look. Новая жизнь мороженого [Текст] / О. Овчарова // Ресторатор. - 2011. - N 6. - С. 54-57.
ББК 36.99
Рубрики: Общественное питание--Кулинария--Десерты
Кл.слова (ненормированные):
мороженое -- сорбет -- ингредиенты -- фрукты -- овощи -- закуска -- гарнир -- основные блюда
Аннотация: Приготовление мороженого или сорбета из самых неожиданных ингредиентов, обычно используемых для закуски, гарнира, основных блюд.
Экземпляры всего: 1
ЗП (1)
Свободны: ЗП (1)
Найти похожие
|
3.
|
Овчарова, О.
Альтернатива мохито. Из чего и как сегодня нужно смешивать идеальные коктейли [Текст] / О. Овчарова // Ресторатор. - 2013. - N 8. - С. 48-53.
ББК 36.99
Рубрики: Общественное питание--Кулинария--Напитки
Кл.слова (ненормированные):
КОКТЕЙЛИ
Экземпляры всего: 1
ПТО (1)
Свободны: ПТО (1)
Найти похожие
|
4.
|
36.99
О-35
Овчарова, О.
Всё своё [Текст] / О. Овчарова // Ресторатор. - 2014. - N 6. - С. 44-55
ББК 36.99
Рубрики: Общественное питание--Кулинария--Национальная кухня--Россия
Кл.слова (ненормированные):
РУССКАЯ КУХНЯ
Аннотация: Десятка русских продуктов, которые можно считать ресторанными хитами наших дней.
Экземпляры всего: 1
ПТО (1)
Свободны: ПТО (1)
Найти похожие
|
5.
|
Овчарова, О.
Всё только начинается [Текст] / О. Овчарова // Ресторатор. - 2014. - N 3. - С. 44-51.
ББК 36.99
Рубрики: Общественное питание--Кулинария
Кл.слова (ненормированные):
КУЛИНАРИЯ -- ЗАКУСКИ
Аннотация: Несколько слов о закусочном жанре
Экземпляры всего: 1
ПТО (1)
Свободны: ПТО (1)
Найти похожие
|
6.
|
Овчарова, О.
Где наши не пропадали, или Что едят на улицах Суматры [Текст] / О. Овчарова // Ресторатор. - 2014. - N 4. - С. 60-64.
ББК 36.99
Рубрики: Общественное питание--Кулинария--Национальная кухня--Индонезия
Кл.слова (ненормированные):
НАЦИОНАЛЬНАЯ КУХНЯ -- ИНДОНЕЗИЯ
Экземпляры всего: 1
ПТО (1)
Свободны: ПТО (1)
Найти похожие
|
7.
|
Овчарова, О.
Грузия одна! зачем обязательно ехать в Тбилиси [Текст] / О. Овчарова // Ресторатор. - 2013. - N 3. - С. 58-63.
ББК 36.99
Рубрики: Общественное питание--Кулинария--Национальная кухня
Кл.слова (ненормированные):
ГРУЗИНСКАЯ КУХНЯ
Экземпляры всего: 1
ПТО (1)
Свободны: ПТО (1)
Найти похожие
|
8.
|
Овчарова, О.
Дешевый дорогой город [Текст] / О. Овчарова // Ресторатор. - 2014. - N 7. - С. 53-63.
ББК 36.99
Рубрики: Общественное питание--Кулинария--Национальная кухня
Кл.слова (ненормированные):
ШВЕДСКАЯ КУХНЯ
Аннотация: Представлены предприятия шведской народной кухни. Автор публикации предлагает 14 способов утолить голод в Стокгольме и не разориться.
Экземпляры всего: 1
ПТО (1)
Свободны: ПТО (1)
Найти похожие
|
9.
|
Овчарова, О.
Душные отношения [Текст] / О. Овчарова // Ресторатор. - 2014. - N 9
ББК 36.99
Рубрики: Общественное питание--Кулинария--Национальная кухня
Кл.слова (ненормированные):
АМБРЕ ПРОДУКТА -- НАЦИОНАЛЬНАЯ КУХНЯ
Аннотация: Представлена пятёрка самых пахучих продуктов, ставших важной частью культурного и гастрономического достояния в разных странах.
Экземпляры всего: 1
ПТО (1)
Свободны: ПТО (1)
Найти похожие
|
10.
|
Овчарова, О.
Душные отношения [Текст] / О. Овчарова // Ресторатор. - 2014. - N 9. - С. 46-51.
ББК 36.99
Рубрики: Общественное питание--Кулинария--Национальная кухня
Кл.слова (ненормированные):
АМБРЕ ПРОДУКТА -- КУХНЯ
Аннотация: Представлена пятёрка самых пахучих продуктов, ставших важной частью культурного и гастрономического достояния в разных странах.
Экземпляры всего: 1
ПТО (1)
Свободны: ПТО (1)
Найти похожие
|
11.
|
Овчарова, О.
Еда года [Текст] / О. Овчарова // Ресторатор. - 2013. - N 1. - С. 48-59.
ББК 36.99
Рубрики: Общественное питание--Кулинария
Кл.слова (ненормированные):
КУЛИНАРНЫЕ ИЗДЕЛИЯ -- РЕЦЕПТЫ
Аннотация: 10 главных московских гастрономических трендов 2012-го
Экземпляры всего: 1
ПТО (1)
Свободны: ПТО (1)
Найти похожие
|
12.
|
Овчарова, О.
Жар-пища! Блюда из печи - Россия, Италия, далее везде [Текст] / О. Овчарова // Ресторатор. - 2013. - N 3. - С. 42-46.
ББК 36.99
Рубрики: Общественное питание--Кулинария--Национальная кухня
Кл.слова (ненормированные):
РУССКАЯ КУХНЯ -- ИТАЛЬЯНСКАЯ КУХНЯ
Экземпляры всего: 1
ПТО (1)
Свободны: ПТО (1)
Найти похожие
|
13.
|
Овчарова, О.
Итальянское меню. Классический сюжет на новый лад [Текст] / О. Овчарова // Ресторатор. - 2012. - N 10. - С. 54-58.
ББК 36.99
Рубрики: Общественное питание--Кулинария--Национальная кухня
Кл.слова (ненормированные):
ИТАЛЬЯНСКАЯ КУХНЯ
Экземпляры всего: 1
ПТО (1)
Свободны: ПТО (1)
Найти похожие
|
14.
|
Овчарова, О.
Коньяк и горы [Текст] / О. Овчарова // Ресторатор. - 2012. - N 10. - С. 54-63.
ББК 36.99
Рубрики: Общественное питание--Кулинария--Национальная кухня
Кл.слова (ненормированные):
АРМЯНСКАЯ КУХНЯ
Экземпляры всего: 1
ПТО (1)
Свободны: ПТО (1)
Найти похожие
|
15.
|
Овчарова, О.
Корпоративная этика [Текст] / О. Овчарова // Ресторатор. - 2014. - N 11. - С. 48-57.
ББК 36.99
Рубрики: Общественное питание--Услуги--Выбор блюд
Кл.слова (ненормированные):
ОБЩЕСТВЕННОЕ ПИТАНИЕ -- БЛЮДА
Экземпляры всего: 1
ПТО (1)
Свободны: ПТО (1)
Найти похожие
|
16.
|
Овчарова, О.
Лить со смыслом [Текст] / О. Овчарова // Ресторатор. - 2012. - N 4. - С. 52-59.
ББК 36.99
Рубрики: Общественное питание--Кулинария--Напитки
Кл.слова (ненормированные):
КОКТЕЙЛЬ -- МИКС -- КОМПОНЕНТЫ -- УКРАШЕНИЯ
Аннотация: Статья посвящена современным тенденциям приготовления коктейлей: технологиям, ингредиентам, украшению и т. д.
Экземпляры всего: 1
ПТО (1)
Свободны: ПТО (1)
Найти похожие
|
17.
|
Овчарова, О.
Медленное приготовление пищи [Текст] / О. Овчарова // Ресторатор. - 2011. - N 5. - С. 52-56.
ББК 36.99
Рубрики: Общественное питание--Технологии
Кл.слова (ненормированные):
slow cooking -- медленное приготовление пищи -- низкотемпературные режимы -- паровая духовка -- вакуум -- пастеризация -- мультиварка
Аннотация: О технологии "slow cooking", то есть приготовлении пищи "медленно", при помощи низких температур обработки продуктов.
Экземпляры всего: 1
ПТО (1)
Свободны: ПТО (1)
Найти похожие
|
18.
|
Овчарова, О.
Молочные реки [Текст] / О. Овчарова // Ресторатор. - 2014. - N 10. - С. 46-54.
ББК 36.99
Рубрики: Общественное питание--Кулинария
Молочные продукты
Кл.слова (ненормированные):
МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ -- КУЛИНАРИЯ
Экземпляры всего: 1
ПТО (1)
Свободны: ПТО (1)
Найти похожие
|
19.
|
Овчарова, О.
Огонь, иди за мной [Текст] / О. Овчарова // Ресторатор. - 2013. - N 10. - С. 46-55.
ББК 36.99
Рубрики: Общественное питание--Кулинария--Национальная кухня
Кл.слова (ненормированные):
НАЦИОНАЛЬНАЯ КУХНЯ -- ОСТРЫЕ блюда
Аннотация: 10 самых острых блюд мировой кухни
Экземпляры всего: 1
ПТО (1)
Свободны: ПТО (1)
Найти похожие
|
20.
|
Овчарова, О.
Острые ощущения. Бангкок [Текст] / О. Овчарова // Ресторатор. - 2013. - N 10. - С. 58-63.
ББК 36.99
Рубрики: Общественное питание--Кулинария--Национальная кухня
Кл.слова (ненормированные):
НАЦИОНАЛЬНАЯ КУХНЯ -- УЛИЧНАЯ еда
Экземпляры всего: 1
ПТО (1)
Свободны: ПТО (1)
Найти похожие
|
|
|
|
Главная
Описание
Электронный каталог
Стандартный