Поисковый запрос: <.>A=Кузнецова, Л.$<.> |
Общее количество найденных документов : 32
Показаны документы с 1 по 20 |
|
1. 
|
Вид документа : Статья из газеты
Шифр издания :
Автор(ы) : Кузнецова Л.
Заглавие : Ответ на незаданный вопрос
: из опыта работы с трудными подростками
Место публикации : Школьный психолог-первое сентября. - 2008. - N1. - С. 11-13. (Шифр Ш4/2008/1)
ББК : 88.8
Предметные рубрики: Психология возрастная
Найти похожие
|
2.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Кузнецова Л. И., Лаврентьева Н. С., Поландова Р. Д.
Заглавие : Влияние хлебопекарных свойств ржаной муки на биотехнологические свойства заквасок и качество хлеба
Место публикации : Хранение и переработка сельхозсырья. - 2008. - N2. - С. 35-38. (Шифр Х8/2008/2)
ББК : 36.83
Предметные рубрики: Хлеб-- Качество
Биотехнология пищевая
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): биотехнологические свойства заквасок--качество хлеба--ржаная мука
Аннотация: Рассмотрена зависимость биотехнологических показателей разных видов ржаных заквасок и качества формового и подового хлеба от свойств ржаной обдирной муки
Найти похожие
|
3.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Кузнецова Л. С., Михеева Н. В., Кузнецова Н. В., Чижов Г. П.
Заглавие : Защита сырокопченых колбас от плесени
Место публикации : Мясная индустрия. - 2009. - N 5. - С. 38-41. (Шифр М45/2009/5)
ББК : 36.92
Предметные рубрики: Пищевая промышленность-- Мясная промышленность-- Производство колбас
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): сырокопченая колбаса--плесень--защита--антибиотики--пищевая добавка
Аннотация: Обзор современных средств, используемых для защиты сырокопченых колбас от плесени.
Найти похожие
|
4.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Кузнецова Л. В.
Заглавие : Энергосберегающая эксплуатация сооружений при эффективной пассивной защите строительных конструкций
Место публикации : Безопасность жизнедеятельности. - 2009. - N 10. - С. 9-11. (Шифр Б4/2009/10)
ББК : 31 + 38.5
Предметные рубрики: Энергетика-- Энергосбережение
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): пассивная теплозащита--тепловой режим--тепловая изоляция--утепление
Аннотация: Использование эффективной пассивной защиты строительных конструкций и высококачественных средств повышения пределов огнестойкости для достижения существенного снижения необходимой толщины тепловой изоляции и обеспечения быстрого прогрева помещения.
Найти похожие
|
5.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Казакова Е. В., Кузнецова Л. С.
Заглавие : Защитное съедобное покрытие на основе белков
Место публикации : Пищевая промышленность. - 2010. - N 1. - С. 16-18. (Шифр П9/2010/1)
ББК : 36.818
Предметные рубрики: Пищевая промышленность-- Упаковка
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): съедобные покрытия--белки--плесневые грибы--фунгистатическая активность--противоплесневая композиция--утилизация упаковки
Аннотация: Разработка и использование безопасных упаковочных материалов, способных решить проблему утилизации упаковки. Предлагается пленкообразующий защитный состав, позволяющий получить съедобное покрытие, снижающее усушку и окислительную порчу готового продукта в период хранения и обладающее антибактериальным и противоплесневым действием.
Найти похожие
|
6.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Красильников В. Н., Мехтиев В. С., Доморощенкова М. Л., Демьяненко Т. Ф., Гаврилюк И. П., Кузнецова Л. И.
Заглавие : Перспектива использования белков из семян люпина узколистного
Место публикации : Пищевая промышленность. - 2010. - N 2. - С. 40-43. (Шифр П9/2010/2)
ББК : 36
Предметные рубрики: Пищевая промышленность-- Пищевые продукты-- Пищевые ингредиенты
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): люпин--белки--люпиновая мука--соевая мука--изолят белков люпина--безглютеновые кексы--пищевая ценность
Аннотация: Обоснована перспективность использования семян люпина узколистного отечественной селекции для получения пищевых белковых добавок - люпиновой муки и изолятов. Проведено сравнение состава и функциональных характеристик цельносмолотой люпиновой муки с различными видами соевой муки.
Найти похожие
|
7.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Михеева Н. В., Кузнецова Л. С.
Заглавие : Механизмы экспансии плесневых грибов на поверхности колбас
Место публикации : Мясная индустрия. - 2010. - N 4. - С. 23-26. (Шифр М45/2010/4)
ББК : 36.92
Предметные рубрики: Пищевая промышленность-- Мясная промышленность-- Производство колбас
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): поверхность сырокопченых колбас--механизмы экспансии--плесневые грибы--споры--мицелий--контаминация--биопленка--поражение
Аннотация: Определение характера поражения плесневыми грибами поверхностных слоев твердокопченых колбас.
Найти похожие
|
8.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Кузнецова Л. С., Михеева Н. В., Кудрякова Г. Х.
Заглавие : Инновационные решения противоплесневой защиты колбасных оболочек
Место публикации : Пищевая промышленность. - 2010. - N 6. - С. 24-25. (Шифр П9/2010/6)
ББК : 36.92
Предметные рубрики: Пищевая промышленность-- Мясная промышленность-- Производство колбас
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): микологические исследования--комплексная пищевая добавка--колбасные оболочки--мясные продукты
Аннотация: Выделены и идентифицированы плесневые грибы, инициирующие поражение поверхности колбас и других мясных продуктов. На основе солей пищевых кислот разработаны комплексные пищевые добавки, предназначенные для антимикробной защиты колбасных оболочек.
Найти похожие
|
9.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Барабанова Н. В., Машенцева Н. Г., Кузнецова Л. С., Баранова Е. А.
Заглавие : Биологическое консервирование мясных продуктов
Место публикации : Мясная индустрия. - 2010. - N 7. - С. 19-22. (Шифр М45/2010/7)
ББК : 36.92
Предметные рубрики: Пищевая промышленность-- Мясная промышленность-- Технологии
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): бактериоцины--бактериостатики--стартовые культуры--микробиологическая стабильность--мясные изделия--полукопченые колбасы
Аннотация: Определены оптимальные условия для биосинтеза бактериоцинов молочнокислыми микроорганизмами. Подобраны питательные среды, способствующие увеличению синтеза бактериоцинов. Разработана антимикробная композиция на основе бактериоцинов и бактериостатиков.
Найти похожие
|
10.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Михеева Н. В., Кузнецова Л. С., Писменская В. Н., Кудрякова Г. Х.
Заглавие : Действие противоплесневых препаратов на структуру белковой колбасной оболочки
Место публикации : Мясная индустрия. - 2010. - N 9. - С. 49-52. (Шифр М45/2010/9)
ББК : 36.92
Предметные рубрики: Мясная промышленность
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): производство колбасы--белковая колбасная оболочка--противоплесневые добавки
Найти похожие
|
11.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Кузнецова Л.
Заглавие : Живые документы эпохи
Место публикации : Библиотека. - 2010. - N 7. - С. 25 - 26. (Шифр Б10/2010/7)
ББК : 78.34(2)751.2
Предметные рубрики: Библиотеки областные-- Патриотическое воспитание --Рязань, город
Аннотация: Из опыта организации выставки писем и документов военного времени (1941-1945 гг.).
Найти похожие
|
12.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Кузнецова Л. И.
Заглавие : Технологии безглютеновых хлебобулочных изделий для лечебно-профилактического питания
Место публикации : Хранение и переработка сельхозсырья. - 2010. - N 11. - С. 55-57. (Шифр Х8/2010/11)
ББК : 36.83
Предметные рубрики: Хлебопекарная промышленность-- Хлебобулочные изделия
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): функциональные продукты
Найти похожие
|
13.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Лабынцев Н., Кузнецова Л.
Заглавие : Совершенствование учетно-аналитического обеспечения процесса повышения качества продукции
Место публикации : Стандарты и качество. - 2011. - N 1. - С. 66-70. (Шифр С51/2011/1)
ББК : 65.291
Предметные рубрики: Качество продукции
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): управленческий учет--премия в области качества
Найти похожие
|
14.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Кузнецова Л. В.
Заглавие : Частный сервитут в российском гражданском праве: основные черты
Место публикации : Журнал российского права. - 2011. - N 6. - С. 50-60. (Шифр Ж8/2011/6)
ББК : 67.404.114
Предметные рубрики: Сервитуты-- Принципы
Право собственности-- Субъекты
Вещное право-- Сервитуты
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): объективность--исключительность--превентивность
Найти похожие
|
15.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Кузнецова Л., Алешина А.
Заглавие : Эмоциональная компетентность в бизнесе: мода или необходимость?
Место публикации : Секретарское дело. - 2012. - N 4. - С. 70-77. (Шифр С10/2012/4)
ББК : 65.291 + 88
Предметные рубрики: Кадры-- Управление-- Руководители
Труд-- Психология
Найти похожие
|
16.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Кузнецова Л. Г.
Заглавие : Секьюритизация в сфере банковских услуг России
Место публикации : Банковское дело. - 2012. - N 9. - С. 30-32. (Шифр Б3/2012/9)
ББК : 65
Предметные рубрики: Банки-- Секьюритизация
Найти похожие
|
17.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Корсаков С. Н., Кузнецова Л. Ф.
Заглавие : Логика философского творчества
Место публикации : Вопросы философии. - 2014. - N 9. - С. 3-26 (Шифр В44/2014/9)
ББК : 87.3(2)63-8
Предметные рубрики: Философская антропология
Социальная философия
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): теория--опыт--рациональность--техногенная цивилизация
Найти похожие
|
18.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Кузнецова Л. Г.
Заглавие : Повышение надежности муниципальных облигационных заимствований
Место публикации : Банковское дело. - 2014. - N 12. - С. 60-62 (Шифр Б3/2014/12)
ББК : 65.262.10
Предметные рубрики: Облигационные займы-- Секьюритизация
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): муниципальные облигации--трастовая компания
Найти похожие
|
19.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Кузнецова Л. М.
Заглавие : Как правильно организовать ведение количественно-качественного учёта на портовом (терминальном) элеваторе
Место публикации : Хлебопродукты. - 2016. - N 9. - С. 35-38 (Шифр Х5/2016/9)
ББК : 36.82
Предметные рубрики: Мукомольное и крупяное производство
Найти похожие
|
20.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Дубровская Н. О., Кузнецова Л. И., Парахина О. И.
Заглавие : Производство безглютеновых хлебобулочных изделий с использованием нетрадиционного растительного сырья
Место публикации : Хлебопродукты. - 2016. - N 11. - С. 36-37 (Шифр Х5/2016/11)
ББК : 36.83
Предметные рубрики: Хлебопекарная промышленность-- Пищевые ингредиенты
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): цитрусовые пищевые волокна--порошок рябины--качество хлебобулочных изделий
Найти похожие
|
|
|
|
Главная
Описание
Электронный каталог
Стандартный