Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : К 637/А86 Автор(ы) : Артёмова, Елена Николаевна Заглавие : Растительные добавки в технологии пищевых продуктов : [моногр.] Выходные данные : Орел: ОрелГТУ, 2004 Колич.характеристики :244 с.:ил. Коллективы : Василенко Примечания : Литература: с.239-243 ISBN, Цена 5-РА-ДО-АР-04: 3800, р. ББК : к36 Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): университет технический - труды--пищевые добавки Доп.точки доступа: ОГТУ