А278861-КР А 86 Артемова, Елена Николаевна. Основы строительства и инженерное оборудование предприятий общественного питания [Текст] : учеб. пособие для высшего профессионального образования: [для студентов направлений 260800 "Технология продукции и организация общественного питания" и 101100 "Гостиничное дело" (профиль "Ресторанная деятельность")] / Е. Н. Артемова, Н. И. Царева, Н. В. Глебова ; М-во образования и науки Рос. Федерации, ФГБОУ ВПО "Гос. ун-т - учеб.-науч.-произв. комплекс". - Орел : [Изд-во ФГБОУ ВПО "Госуниверситет-УНПК"], 2013. - 317 с. : ил. ; 21. - Библиогр.: с. 312-313 (19 назв.). - 100 экз.. - ISBN 978-5-93932-524-0 : 80 р. Рубрики: Госуниверситет - УНПК--труды--Учебники для высших учебных заведений Доп.точки доступа: Царева, Наталья Ивановна; Глебова, Наталья Викторовна; М-во образования и науки Рос. Федерации, ФГБОУ ВПО "Гос. ун-т - учеб.-науч.-произв. комплекс" Экземпляры всего: 1 КР (1) Свободны: КР (1) |