А299156-КР, А299157-КР, А299158-ПТО С 37 Симоненкова, Анна Павловна. Структурообразование в технологии и биотехнологии пищевых систем [Текст] : [учебное пособие] / А. П. Симоненкова, Л. А. Самофалова, О. В. Сафронова ; М-во образования и науки Рос. Федерации, ФГБОУ ВО "Орловский гос. ун-т им. И. С. Тургенева". - Орел : ОГУ им. И. С. Тургенева, 2018. - 227 с. ; 20 см. - Библиогр.: с. 225-226. - 100 экз.. - ISBN 978-5-9929-0610-3 : 140.05 р. Рубрики: Биотехнология--Университет государственный труды--Учебники для высших учебных заведений Держатели документа: ООПБ Доп.точки доступа: Самофалова, Лариса Александровна; Сафронова, Оксана Викторовна; М-во образования и науки Рос. Федерации, ФГБОУ ВО "Орловский гос. ун-т им. И. С. Тургенева"; ОГУ Экземпляры всего: 3 КР (2), ПТО (1) Свободны: КР (2), ПТО (1) |