Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 36.86/Г 37 Автор(ы) : Герасимова, Ирина Васильевна Заглавие : Сырье и материалы кондитерского производства : учебник для средних профессионально-технических училищ Выходные данные : Б.м., 1977 Колич.характеристики :145 с. Серия: Для кадров массовых профессий ISBN, Цена 5-СЫ-МА-КО-ГЕ: 15.00, 00.24, р. ББК : 36.86-3я723 Предметные рубрики: Кондитерское производство Экземпляры : всего : КХ(1), ПТО(1) Свободны : КХ(1), ПТО(1) Держатели документа: ООПБ |