Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : к36/И 66 Автор(ы) : Шилов, Александр Иванович, Литвинова, Елена Викторовна, Максимова, Таира Николаевна Заглавие : Инновационные технологии в товароведении и пищевой инженерии Выходные данные : СПб.: Инфо-да, 2007 Колич.характеристики :146 с.: ил.; 20 Примечания : Библиогр. в конце гл. - Авт. указаны на обороте тит.л. ISBN, Цена 978-5-94652-214-4: 60.00 р. ББК : 36-9 Предметные рубрики: Пищевые продукты-- Производство-- Инновационные технологии Пищевые продукты-- Товароведение Экземпляры : всего : КР(2) Свободны : КР(2) Держатели документа: ООПБ Доп.точки доступа: Шилов, Александр Иванович (д-р с.-х. наук); Литвинова, Елена Викторовна; Максимова, Таира Николаевна (канд. техн. наук)