Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 65.43/С 12 Автор(ы) : Саак, Андрей Эрнестович, Якименко, Марианна Владимировна Заглавие : Менеджмент в индустрии гостеприимства (гостиницы и рестораны) : для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальности 100103 "Социально-культурный сервис и туризм" Выходные данные : Санкт-Петербург: Питер, 2008 Колич.характеристики :428 с.: ил.; 22 Серия: Учебное пособие .     Издательская программа "300 лучших учебников для высшей школы" Примечания : Библиогр.: с. 424-428 (75 назв.) и в подстроч. примеч. - На 4-й с. обл. авт.: А. Э. Саак, к. т. н., доц., М. В. Якименко, преп. ISBN, Цена 978-5-469-01667-0: 227.25 р. ББК : 65.431.14я73 + 65.432.1я73 Предметные рубрики: Гостиничное хозяйство-- Управление Рестораны-- Управление Экземпляры :ЧЗ(1) Свободны : ЧЗ(1) Держатели документа: ООПБ Доп.точки доступа: Якименко, Марианна Владимировна