Вид документа : Многотомное издание Шифр издания : 36.96/С 74 Автор(ы) : Голубева Л. В. Заглавие : Справочник технолога молочного производства: технология и рецептура. Т.9: Консервирование и сушка молока Выходные данные : СПб.: ГИОРД, 2005 Колич.характеристики :264 с ISBN, Цена 5-98879-002-X: 586.00 р. ББК : 36.965я22 Предметные рубрики: Молоко Экземпляры :ПТО(1) Свободны : ПТО(1) Держатели документа: ООПБ