Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 36.99/З-79 Автор(ы) : Золин, Виктор Петрович Заглавие : Технологическое оборудование предприятий общественного питания : учебник для нач. проф. образования . -Изд. 2-е, стереотип. Выходные данные : Москва: ИРПО: Академия, 2000 Колич.характеристики :256 с ISBN, Цена 5-8222-0040-0: 81.50 р. ББК : 36.99я72 Предметные рубрики: Оборудование предприятий общественного питания Экземпляры :ПТО(1) Свободны : ПТО(1) Держатели документа: ООПБ