Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 51.23/Т 30 Автор(ы) : Тейхольц, Нина Заглавие : Большой жирный сюрприз : Ошеломляющее открытие о том, как защитить организм от лишнего веса, заболеваний сердца и нервных расстройств Выходные данные : Москва: Эксмо, 2023 Колич.характеристики :446, [1] с.: рис., табл. Серия: Открытия века: новейшие исследования человеческого организма во благо здоровья Перевод издания: Teicholz Nina The big fat surprise. -2014 Примечания : Библиогр. в примеч.: с. 352-399. - Алф. указ.: с. 440-447. - На обл. и тит. л. авт.: Н. Тейхольц, нутрициолог, медицинский журналист ISBN, Цена 978-5-04-173862-4: 1058.20 р. ББК : 51.230.2 Предметные рубрики: Жиры-- Влияние на организм Жиры в питании Аннотация: Десятилетиями нам говорили, что наилучшая из возможных - культура питания без насыщенных жиров. Меньше яиц, молока, сливочного масла и стейков - меньше холестериновых бляшек, инсультов и инфарктов. 9-летнее исследование доктора Тейнхольц утверждает - все абсолютно иначе. А точнее - наоборот. Насыщенные и полиненасыщенные жиры остро необходимы нашему телу как строительный материал и клеточных, и тканевых структур. Исключая их из рациона, мы обрекаем себя на разрушение и деградацию. В книге вы найдете практические советы по действительно здоровому питанию и целую систему восстановления организма на митохондриальном уровне, а также погрузитесь в удивительный мир науки и воочию увидите, почему на полках появились трансжиры (когда-то их искренне считали лучшей альтернативой пальмовому маслу) и на что в ближайшее время их заменит промышленность в погоне за "здоровьем" и экономической выгодой. Экземпляры :ЧЗ(1) Свободны : ЧЗ(1) Держатели документа: ООПБ Доп.точки доступа: Шустова, A. П. \пер.\; Teicholz, Nina