Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 36.96/М 17 Автор(ы) : Максимова, Светлана Николаевна, Швидкая, Зинаида Петровна, Панчишина, Екатерина Мироновна Заглавие : Технология консервов из водных биологических ресурсов : учебное пособие для СПО . -Изд. 2-е, стер. Выходные данные : Санкт-Петербург; Москва; Краснодар: Лань, 2024 Колич.характеристики :143 с.: рис., табл. Серия: Среднее профессиональное образование Примечания : Библиогр.: с. 141-143 (28 назв.) ISBN, Цена 978-5-507-47422-6: 620.40 р. ББК : 36.96я723 Предметные рубрики: Водные ресурсы-- Консервирование Экземпляры :ОПЛ(1) Свободны : ОПЛ(1) Держатели документа: ООПБ Доп.точки доступа: Швидкая, Зинаида Петровна; Панчишина, Екатерина Мироновна