Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : к36.95/П 76 Автор(ы) : Сергеева, Екатерина Юрьевна, Родина, Наталья Дмитриевна, Лещуков, Константин Александрович, Мамаев, Андрей Валентинович, Сучкова, Татьяна Николаевна Заглавие : Применение природного сахарозаменителя в технологии молочных продуктов : монография Выходные данные : Орёл: Издательство ФГБОУ ВО Орловский ГАУ, 2023 Колич.характеристики :162 с. ; 20 Коллективы : Министерство науки и высшего образования Российской Федерации, Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Орловский государственный аграрный университет имени Н. В. Парахина" Примечания : Библиогр.: с. 159-161 (32 назв.) ISBN, Цена 978-5-93382-376-6: 49.07 р. ББК : 36.95 Предметные рубрики: Молоко-- Переработка Экземпляры : всего : КР(1), ОПЛ(1) Свободны : КР(1), ОПЛ(1) Держатели документа: ООПБ Доп.точки доступа: Сергеева, Екатерина Юрьевна; Родина, Наталья Дмитриевна; Лещуков, Константин Александрович; Мамаев, Андрей Валентинович; Сучкова, Татьяна Николаевна; Министерство науки и высшего образования Российской Федерации; Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Орловский государственный аграрный университет имени Н. В. Парахина"