Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 36.87/В 15 Автор(ы) : Валуйко, Герман Георгиевич Заглавие : Биохимия и технология красных вин Выходные данные : Москва: Пищевая промышленность, 1973 Колич.характеристики :296 с.: ил.; 21 Примечания : Библиогр.: с. 275-296 ISBN, Цена 5-БИ-ТЕ-ВА-73: 01.00 р. ББК : 36.874.1 Предметные рубрики: Вина красные-- Производство Экземпляры :КХ(1) Свободны : КХ(1) Держатели документа: ООПБ