Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 65.42/Б 94 Автор(ы) : Бухтарева, Элеонора Федоровна, Ильенко-Петровская, Таисия Павловна, Твердохлеб, Галина Васильевна Заглавие : Товароведение пищевых жиров, молока и молочных продуктов : [учебник для товароведческих факультетов торговых вузов] Выходные данные : Москва: Экономика, 1985 Колич.характеристики :295 с.: ил. Примечания : Библиогр. в конце разд. - Предм. указ.: с. 290-293. - На пер. авт. не указаны ISBN, Цена 5-ТО-ПИ-БУ-85: 1 р. ББК : 65.422.51 Предметные рубрики: Жиры и масла-- Товароведение Молоко-- Товароведение Молочные продукты-- Товароведение Экземпляры :ЧЗ(1) Свободны : ЧЗ(1) Держатели документа: ООПБ Доп.точки доступа: Ильенко-Петровская, Таисия Павловна; Твердохлеб, Галина Васильевна