Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 36.83/А 94 Автор(ы) : Афанасьева, Ольга Вольдемаровна Заглавие : Микробиологический контроль хлебопекарного производства Выходные данные : Москва: Пищевая пром-сть, 1976 Колич.характеристики :143 с.: ил. Примечания : Список лит.: с. 131-141 (209 назв.) ISBN, Цена 5-МИ-КО-АФ-76: 00.50 р. ББК : 36.83-14 + 36.830.4-13 Предметные рубрики: Хлебопекарное производство-- Микробиологический контроль Экземпляры :ПТО(1) Свободны : ПТО(1) Держатели документа: ООПБ