Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 36.95/Т 38 Заглавие : Технология и техника сыроделия : сб. науч. тр. Выходные данные : Москва: Лег. и пищ. пром-сть, 1982 Колич.характеристики :104 с.: ил. Коллективы : ВНИИ маслодел. и сыродел. пром-сти Науч.-произв. об-ния "Углич" Примечания : Библиогр. в конце работ ISBN, Цена 5-ТЕ-ТЕ-СЫ-82: 0.85 р. ББК : 36.958я43 Предметные рубрики: Сыродельное производство Экземпляры :ПТО(1) Свободны : ПТО(1) Держатели документа: ООПБ Доп.точки доступа: Шиллер, Г. Г. \отв. ред.\; ВНИИ маслодел. и сыродел. пром-сти Науч.-произв. об-ния "Углич"