Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 36.95/О-59 Автор(ы) : Оноприйко, Алексей Владимирович, Храмцов А. Г., Оноприйко В. А. Заглавие : Производство молочных продуктов : практ. пособие для вузов Выходные данные : Москва; Ростов-на-Дону: МарТ, 2004 Колич.характеристики :376 с Серия: Технологии пищевых производств ISBN, Цена 5-461-00005-03: 128.40 р. ББК : 36.95 Предметные рубрики: Молочные продукты Экземпляры :АБ(1) Свободны : АБ(1) Держатели документа: ООПБ Доп.точки доступа: Храмцов, А. Г.; Оноприйко, В. А.