Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 36.99/А 25 Автор(ы) : Аграновский, Евгений Дмитриевич Заглавие : Организация производства в общественном питании : учеб. пособие Выходные данные : Москва: Экономика, 1990 Колич.характеристики :253 с Серия: Общественное питание ISBN, Цена 5-ОР-ПР-В-ОБ: 3.50 р. ББК : 36.99я723 + 65.9(2)424я723 Предметные рубрики: Общественное питание-- Производство-- Организация Экземпляры : всего : ПТО(2) Свободны : ПТО(2) Держатели документа: ООПБ