Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 36.83/Н 50 Автор(ы) : Немцова, Зинаида Сергеевна, Волкова, Нина Петровна, Терехова, Нелля Сафроновна Заглавие : Основы хлебопечения : [учеб. для сред. ПТУ] Выходные данные : Москва: Агропромиздат, 1986 Колич.характеристики :286, [1] с.: ил. Примечания : Библиогр.: с. 284 ISBN, Цена 5-ОС-ХЛ-НЕ-86: 0.60 р. ББК : 36.83я722 Предметные рубрики: Хлебопекарное производство Экземпляры :КХ(1) Свободны : КХ(1) Держатели документа: ООПБ Доп.точки доступа: Волкова, Нина Петровна; Терехова, Нелля Сафроновна