Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : к36.83/П 75 Автор(ы) : Пригарина, Оксана Михайловна, Хмелева, Евгения Викторовна Заглавие : Товароведение и экспертиза товаров (товароведение и экспертиза в хлебопечении) : учеб.-метод. пособие для высш. проф. образования Выходные данные : Орел: [ФГБОУ ВПО "Госуниверситет - УНПК"], 2014 Колич.характеристики :258, [1] с.: табл.; 20 Коллективы : М-во образования и науки Рос. Федерации, ФГБОУ ВПО "Гос. ун-т - учеб.-науч.-произв. комплекс" Примечания : Библиогр.: с. 257-258 (23 назв.) ISBN, Цена 978-5-93932-764-0: 68.00 р. ББК : 36.83-9я73 Предметные рубрики: Товароведение-- Хлеб и хлебобулочные изделия Экземпляры :КР(1) Свободны : КР(1) Держатели документа: ООПБ Доп.точки доступа: Хмелева, Евгения Викторовна; М-во образования и науки Рос. Федерации, ФГБОУ ВПО "Гос. ун-т - учеб.-науч.-произв. комплекс"