988012-КХ Б 93 Бутейкис, Нина Григорьевна. Технология приготовления мучных кондитерских изделий [Текст] : учеб. для сред. ПТУ / Н. Г. Бутейкис, А. А. Жукова. - Изд. 2-е, перераб. и доп. - М. : Экономика, 1984. - 255 с. : ил. - ISBN 5-ТЕ-ПР-МУ-БУ : 00.65 р. Рубрики: Кондитерские изделия мучные--Производство--Учебные издания Держатели документа: ООПБ Доп.точки доступа: Жукова, Алла Алексеевна Экземпляры всего: 1 КХ (1) Свободны: КХ (1) |