А251068-КР, А251069-КР К 70 Корячкина, Светлана Яковлевна. Технохимический контроль хлебопекарного производства [Текст] : учеб.-метод. пособие / С.Я. Корячкина, Н.А. Березина ; М-во образования и науки Рос. Федерации, Федеральное агентство по образованию, Орл. гос. техн. ун-т. - Орел : [ОрелГТУ], 2006. - 111,[1]с. ; 21. - Использованная лит.: с.108-111. - 100 экз.. - ISBN 5-ТЕ-КО-ХЛ-КО : 20.00 р. Рубрики: Хлебопекарное производство--Технохимический контроль--Учебно-методические пособия Хлебобулочные изделия--Технохимический контроль--Учебно-методические пособия Держатели документа: ООПБ Доп.точки доступа: Березина, Наталья Александровна Экземпляры всего: 2 КР (2) Свободны: КР (2) |