А237498-АБ, А241612-ПТО Р 93 Рыжакова, Алла Владимировна. Товароведение и экспертиза кондитерских товаров [Текст] : учебник для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальности "Товароведение и экспертиза товаров" / А. В. Рыжакова. - Москва : Academia, 2005. - 222, [1] с. : ил. ; 22. - (Высшее профессиональное образование. Учебник). - Лит.: с. 221. - ISBN 5-7695-1982-7 : 159.78 р. Рубрики: Кондитерские изделия--Качество--Учебники и пособия Кондитерские изделия--Товароведение--Учебники и пособия Держатели документа: ООПБ Экземпляры всего: 2 АБ (1), ПТО (1) Свободны: АБ (1), ПТО (1) |