А232599-КР, А232600-ПТО М 22 Мамаев, Андрей Валентинович. Основы технологии мясных продуктов [Текст] : [учеб. пособие для студентов, обучающихся по спец. 270900-Технология мяса и мясных продуктов] / А. В. Мамаев, К. А. Лещуков. - Орел : ОрелГАУ, 2004. - 169 с. - ISBN 5-ОС-ТЕ-МЯ-МА : 33.00 р. Рубрики: Мясные продукты--Производство--Учебники и пособия Держатели документа: ООПБ Доп.точки доступа: Лещуков, Константин Александрович Экземпляры всего: 2 КР (1), ПТО (1) Свободны: КР (1), ПТО (1) |