991883-КХ А93 Ауэрман, Лев Янович. Технология хлебопекарного производства [Текст] : учебник / Л. Я. Ауэрман. - Изд. 8-е перераб. и доп. - Москва : Лег. и пищ. пром-ть, 1984. - 415 с. - ISBN 5-ТЕ-ХЛ-ПР-АУ : 1.40 р.
Рубрики: Хлебопекарное производство--Учебники Держатели документа: ООПБ Экземпляры всего: 1 КХ (1) Свободны: КХ (1) |