А315265-ЧЗ Т 30 Тейхольц, Нина. Большой жирный сюрприз [Текст] : Ошеломляющее открытие о том, как защитить организм от лишнего веса, заболеваний сердца и нервных расстройств / Нина Тейхольц ; [перевод с английского A. П. Шустовой]. - Москва : Эксмо, 2023. - 446, [1] с. : рис., табл. - (Открытия века: новейшие исследования человеческого организма во благо здоровья). - На обл. и тит. л. авт.: Н. Тейхольц, нутрициолог, медицинский журналист. - Библиогр. в примеч.: с. 352-399. - Алф. указ.: с. 440-447. - Пер. изд. : The big fat surprise : Why Meat, Butter, and Cheese Belong in a Healthy Diet / Nina Teicholz. - 2014. - ISBN 978-5-04-173862-4 : 1058.20 р. Рубрики: Жиры--Влияние на организм Жиры в питании Аннотация: Десятилетиями нам говорили, что наилучшая из возможных - культура питания без насыщенных жиров. Меньше яиц, молока, сливочного масла и стейков - меньше холестериновых бляшек, инсультов и инфарктов. 9-летнее исследование доктора Тейнхольц утверждает - все абсолютно иначе. А точнее - наоборот. Насыщенные и полиненасыщенные жиры остро необходимы нашему телу как строительный материал и клеточных, и тканевых структур. Исключая их из рациона, мы обрекаем себя на разрушение и деградацию. В книге вы найдете практические советы по действительно здоровому питанию и целую систему восстановления организма на митохондриальном уровне, а также погрузитесь в удивительный мир науки и воочию увидите, почему на полках появились трансжиры (когда-то их искренне считали лучшей альтернативой пальмовому маслу) и на что в ближайшее время их заменит промышленность в погоне за "здоровьем" и экономической выгодой. Держатели документа: ООПБ Доп.точки доступа: Шустова, A. П. \пер.\; Teicholz, Nina Экземпляры всего: 1 ЧЗ (1) Свободны: ЧЗ (1) |