А311533-КР, А311534-КР, А311535-ОПЛ Л 84 Лунева, Ольга Николаевна. Технология цельномолочной продукции и мороженого [Текст] : учебное пособие / О. Н. Лунева ; Министерство науки и высшего образования Российской Федерации, Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Орловский государственный университет имени И. С. Тургенева". - Орёл : ОГУ имени И. С. Тургенева, 2022. - 67 с. : рис., табл. - Библиогр.: с. 117 (12 назв.). - ISBN 978-5-9929-1266-1 : 90.15 р. Рубрики: Молочные продукты--Производство--Учебные издания для высших учебных заведений Держатели документа: ООПБ Доп.точки доступа: Министерство науки и высшего образования Российской Федерации; Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Орловский государственный университет имени И. С. Тургенева" Экземпляры всего: 3 КР (2), ОПЛ (1) Свободны: КР (2), ОПЛ (1) |