А308082-КР, А308083-КР, А308084-ПТО П 75 Пригарина, Оксана Михайловна. Товароведение и экспертиза кондитерских изделий группы сахаристых [Текст] : учебно-методическое пособие / О. М. Пригарина ; Министерство науки и высшего образования Российской Федерации, Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Орловский государственный университет имени И. С. Тургенева". - Орёл : ОГУ имени И. С. Тургенева, 2021. - 310 с. : табл. ; 20. - Библиогр.: с. 309-310 (14 назв.). - 100 экз.. - ISBN 978-5-9929-1121-3 : 131.95 р. Рубрики: Кондитерские изделия--Качество--Учебно-методические пособия -- Учебные издания для высших учебных заведений Товароведение--Учебно-методические пособия -- Учебные издания для высших учебных заведений Держатели документа: ООПБ Доп.точки доступа: Министерство науки и высшего образования Российской Федерации; Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Орловский государственный университет имени И. С. Тургенева" Экземпляры всего: 3 КР (2), ПТО (1) Свободны: КР (2), ПТО (1) |