777852-КХ, 782178-КХ Б 23 Банникова, Людмила Александровна. Селекция молочнокислых бактерий и их применение в молочной промышленности [Текст] / Л. А. Банникова. - Москва : Пищевая промышленность, 1975. - 255 с. : ил. - Список лит.: с. 242-255. - ISBN 5-СЕ-МО-БА-БА : 1.60 р. Рубрики: Молочнокислые бактерии Аннотация: Селекция молочнокислых бактерий, производство заквасок и их применение в молочной промышленности. Держатели документа: ООПБ Экземпляры всего: 2 КХ (2) Свободны: КХ (2) |