А102606-АБ, А97139-ЧЗ Б 44 Беляев, Михаил Иванович. Индустриальные технологии производства продукции общественного питания [Текст] / М. И. Беляев. - Москва : Экономика, 1989. - 269, [1] с. ; 21 ; [4] л. : ил. - (Общественное питание). - 28000 экз.. - ISBN 5-282-00632-4 : 1.30 р. Рубрики: Пищевые производства--Учебные издания общественное питание--Индустриализация--Учебные издания Держатели документа: ООПБ Экземпляры всего: 2 АБ (1), ЧЗ (1) Свободны: АБ (1), ЧЗ (1) |